Resep Roti Unyil Blueberry untuk Mi Time #itsme

Devi Setya Lestari, Jurnalis · Selasa 26 Januari 2016 14:50 WIB
https: img.okezone.com content 2016 01 26 298 1297413 resep-roti-unyil-blueberry-untuk-mi-time-itsme-gx8nnluCyI.jpg Ilustrasi roti unyil (Foto:Rotiunyil)

MANJAKAN diri dengan menikmati lezatnya roti unyil. Yuk, bikin sendiri di rumah untuk me time Anda.

Dikutip dari buku Roti Unyil karya Lanny Soechan, berikut resep lengkap roti unyil blueberry custard yang bisa Anda buat di rumah, Selasa (26/1/2016).

Bahan I, aduk rata

350 gr tepung terigu protein tinggi

5 gr milk flavour powder

2,5 gr bread improver

75 gr gula pasir

6 gr ragi instan

Bahan II

1 butir telur

100 ml air dingin + 100 ml susu cair dingin

½ sdt garam

Bahan III

30 gr mentega

Bahan IV

2 sdm minyak salad

Selai blueberry

Susu evaporated secukupnya untuk olesan

Custard cream, secukupnya

Custard cream, kocok dengan mikser

100 gr vla instan

250 ml air es

Cara membuat

1. Campur bahan I dengan bahan II. Uleni sampai gula dan ragi larut;

2. Masukkan bahan III. Uleni sampai adonan elastic dan halus. Masukkan minyak, aduk kembali. Tutup dengan plastik, fermentasikan adonan selama kurang lebih 30 menit;

3. Timbang adonan masing-masing 10 gram. Bulatkan dan fermentasikan kembali selama 15 menit;

4. Saat sudah ¾ mengembang, oles permukaan roti dengan susu evaporated dan sempritkan dengan custard cream;

5. Panggang dengan panas 200 derajat Celsius selama 9 menit hingga matang;

6. Saat sudah matang, iris bagian tengahnya memanjang dan olesi dengan selai blueberry.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini