Resep Dimsum Hakau Spesial untuk Sarapan

Devi Setya Lestari, Jurnalis · Jum'at 29 Januari 2016 05:15 WIB
https: img.okezone.com content 2016 01 28 298 1299745 resep-dimsum-hakau-spesial-untuk-sarapan-C1kZUe3zxK.jpg Ilustrasi dimsum hakau (Foto:Kulinerilmci)

LEZATNYA dimsum tak hanya bisa dinikmati di restoran berkelas saja, di rumah sendiri pun bisa menyantap dimsum favorit. Dikutip dari buku Varian Dimsum Gurih, karya Lanny Soechan, Jumat (29/1/2016) berikut resep lengkap dimsum hakau.

Bahan

Kulit

125 gr tepung tang mien

300 ml air mendidih

100 gr tepung tapioka

1 sdm minyak sayur

Isi

300 gr udang sedang kupas

150 gr daging, cincang

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdt merica bubuk

1 sdt tepung tapioka

1 sdt minyak wijen

Cara membuat

1. Isi : campur semua bahan jadi satu, aduk hingga rata;

2. Kulit : seduh tepung tang mien dengan air mendidih, aduk rata dan masak kembali hingga kental dan bening. Dinginkan;

3. Masukkan tepung tapioka dan minyak sayur, uleni hingga rata dan dapat dibentuk;

4. Bagi dan timbang adonan masing-masing 10 gr. Tipiskan dan isi kulit dengan ½ sdt adonan isi, bentuk dengan cara merempel. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis;

5. Kukus dalam panci pengukus yang telah dialasi terlebih dahulu dengan plastik serta dioles dengan sedikit minyak selama 15 menit hingga matang, angkat.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini