Resep Sup Kepiting Hangat di Tubuh

Devi Setya Lestari, Jurnalis · Sabtu 13 Februari 2016 05:30 WIB
https: img.okezone.com content 2016 02 13 298 1310989 resep-sup-kepiting-hangat-di-tubuh-S08pYGIKOX.jpg Ilustrasi sup kepiting asparagus (Foto:Orientalorchid)

CUACA dingin memang paling pas menyantap makanan yang hangat dan berkuah. Dikutip dari buku 1000 Resep Masakan & Kue Paling Dicari, karya Sisca Soewitomo, berikut resep lengkap sup kepiting yang bisa jadi referensi suguhan di rumah Anda.

Bahan-bahan

2 sdm minyak goreng

1 sdm minyak wijen

2 siung bawang putih, memarkan

1 liter kaldu ayam

2 cm jahe, kupas dan memarkan

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

150 gr daging kepiting/ rajungan rebus

200 gr jagung manis kalengan

150 gr asparagus, potong-potong

1 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air

3 butir telur, kocok lepas

1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat

1. Panaskan minyak bersama wijen, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kaldu dan jahe, didihkan;

2. Masukkan garam dan merica bubuk, daging kepiting, jagung dan asparagus, didihkan kembali;

3. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, aduk rata, setelah mengental, masukkan telur kocok perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga menyerupai serabut, angkat;

4. Sajikan hangat, taburi dengan irisan daun bawang.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini