SIAPA bilang masak makanan bergizi tak bisa memanfaatkan bahan yang simpel dan murah. Tak hanya enak, ibu yang baru saja melahirkan anak tentu dianjurkan menyantap makanan yang bergizi. Salah satu yang bisa dibuat adalah sup.
Dikutip dari buku 26 Resep Masakan untuk Anak Kos Murah Meriah Sehat Bergizi, yang disusun oleh Dapur Aliza, berikut resep lengkap sup seledri sayap ayam yang bisa Anda buat, Kamis (10/3/2016).
Bahan-bahan
1 liter air
1 cm jahe, memarkan
1 sdt merica butir
1 batang daun bawang, potong kasar
5 buah sayap ayam, potong jadi tiga bagian
2 siung bawang putih, cincang
½ sdt minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
250 gr daun seledri, potong-potong kasar
Pelengkap
Sambal rawit kecap asin
Cara membuat
1. Panaskan air bersama jahe, merica dan daun bawang dengan api kecil hingga mendidih;
2. Masukkan sayap ayam, masak terus hingga ayam lunak. Angkat;
3. Saring kaldu, masukkan kembali sayap ayam ke dalam kaldu. Masak hingga mendidih;
4. Tambahkan bumbu lain dan seledri, masak hingga matang, angkat. Sajikan sup segera.
(ndr)
