KHASIAT daun katuk untuk memperbanyak produksi ASI sudah diakui sejak dahulu. Dikutip dari buku Menu & Resep Untuk Ibu Menyusui karya Rita Ramayulis dan Rosmida Magdalena, berikut resep lengkap sayur bening katuk jagung manis yang bisa jadi suguhan bagi ibu menyusui, Jumat (11/3/2016).
Bahan
75 gr katuk, ambil daunnya
70 gr jagung manis pipil
½ buah tomat ukuran sedang
Bumbu
1 siung bawang merah, iris tipis
1 ruas jari temu kunci, memarkan
Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat
1. Didihkan air secukupnya, masukkan jagung dan rebus hingga matang. Masukkan bumbu, aduk sebentar;
2. Masukkan daun katuk, tutup selama 2 menit. Angkat dan sajikan.
(ndr)
