Puding Nanas Saus Nanas untuk Penutup Hidangan

Dinno Baskoro, Jurnalis · Kamis 31 Maret 2016 06:15 WIB
https: img.okezone.com content 2016 03 30 298 1349761 puding-nanas-saus-nanas-untuk-penutup-hidangan-g1GsNXzVkM.jpg Ilustrasi puding nanas (Foto:Mysweetlife)

BANYAK kreasi hidangan yang bisa dibuat dari buah nanas. Misalnya saja puding nanas saus nanas yang nikmat dijadikan hidangan penutup.

Berikut resepnya, seperti dikutip dari buku 100 Resep Hidangan Organik Sehat dan Bergizi, karya Tuti Soenardi, Kamis (31/3/2016).

Bahan-bahan

Puding

200 gr nanas dicampur air, lalu diblender menjadi 300 ml jus nanas

150 gr gula pasir

2 bungkus agar-agar warna putih

3 putih telur

Saus nanas

200 gr nanas, lalu campur dengan air dan blender hingga menjadi 300 ml jus nanas

1 potong kayu manis

5 butir cengkih

20 gram tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat

1. Puding Nanas: Campur air nanas dengan 100 gr gula pasir dan agar-agar dan aduk dan rebus hingga mendidih;

2. Sementara itu kocok putih telur bersama sisa gula sampai kental. Tuang agar-agar yang sudah mendidih ke dalam kocokan putih telur sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata;

3. Ambil cetakan puding, basahi air, tuang adonan agar-agar dan dinginkan;

4. Saus Nanas: rebus air nanas bersama gula, kayu manis, dan cengkih. Setelah mendidih masukkan larutan tepung maizena, aduk rata, setelah kental angkat;

5. Penyajian: setelah puding kaku, keluarkan dari cetakan. Kemudian sajikan dengan siraman saus nanas.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini