Share

Rujak Soto Terenak di Banyuwangi Ada Disini

Dinno Baskoro, Okezone · Senin 04 April 2016 15:21 WIB
https: img.okezone.com content 2016 04 04 298 1353489 rujak-soto-terenak-di-banyuwangi-ada-disini-jTVr22Cf7E.jpg Rujak soto terenak di Banyuwangi ada disini (Foto: Dinno Baskoro)

BERKUNJUNG ke Banyuwangi kurang lengkap jika tak mencicipi kuliner khasnya. Hidangan rujak soto, jadi referensi jika ke kota Sunrise of Java ini.

Rujak soto, merupakan sajian khas Banyuwangi. Disebut rujak soto karena memang hidangan ini terdiri dari dua hidangan, yakni rujak (campuran bermacam sayur jika orang Jawa Timur menyebutnya) dan disiram kuah soto.

Rujaknya hampir mirip seperti rujak cingur. Bumbunya pun menggunakan campuran kacang tanah sangrai, pisang klutuk, garam, gula, kecap dan petis.

Sedangkan untuk sayurannya seperti kangkung, toge, kacang panjang yang direbus, kemudian diberi potongan mentimun, tahu dan tempe goreng.

"Kalau dijadikan rujak soto, bikin bumbu petis rujaknya hanya pakai sedikit garam. Soalnya nanti disiram kuah soto yang sudah gurih," jelas Mbak Mus, pemilik kedai rujak soto kepada Okezone di Banyuwangi, Jawa Timur.

Setelah rujak selesai dibuat. Kemudian diberi potongan lontong dan disiram dengan soto babat. Lalu rujak soto biasa dinikmati dengan kerupuk udang.

"Bumbu sotonya seperti soto kuning biasa. Cuma khasnya untuk campuran rujak soto itu pakai soto babat," tutupnya.

Baca Juga: Meet Eat Inspire, Hypernet Technologies Tawarkan Solusi PowerEdge Gen 15 Server

Follow Berita Okezone di Google News

(jjs)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini