Share

Dimasak Tradisional, Kunci Kelezatan Kerak Telor

Dinno Baskoro, Okezone · Sabtu 30 April 2016 17:28 WIB
https: img.okezone.com content 2016 04 30 298 1376988 dimasak-tradisional-kunci-kelezatan-kerak-telor-ZAed0w1HGY.jpg Kerak telor enak dimasak tradisional (Foto: Wikipedia)

KERAK telor termasuk dalam makanan yang cukup sulit diolah. Pasalnya, harus menggunakan cara tradisional jika ingin rasanya terasa lezat.

"Kerak telor rasanya akan beda kalau masaknya pakai kompor," jelas Kamarudin, pemilik gerai Kerak Telor Betawi Buncit kepada Okezone di Kampoeng Tempo Doeloe di JFFF, La Piazza, Kelapa Gading, Jakarta.

Ketika membuat kerak telor, lebih baik menggunakan tungku arang dan wajan dari tanah liat. Dengan cara itu, aroma panggangan arang yang khas akan terasa dan membuat kerak telor menjadi lebih nikmat.

Meski demikian, rupanya tidak sembarang arang bisa membuat kerak telor menjadi lebih lezat. Menurutnya, hanya arang batok kelapa yang bisa membuat aroma kerak telor menjadi lebih enak.

"Tungku arang bikin kerak telor menjadi enak karena memang itu ciri khasnya," tutup dia.

Baca Juga: Saatnya Anak Muda Bangkit Bersama untuk Indonesia Bersama Astra

(tty)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini