nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Ini Alasan Masakan Timur Tengah Jarang Pakai Daging Sapi

Dinno Baskoro, Jurnalis · Sabtu 09 Juli 2016 15:10 WIB
https: img-z.okeinfo.net content 2016 06 26 298 1425608 ini-alasan-masakan-timur-tengah-jarang-pakai-daging-sapi-A0tO3Y23na.jpg Alasan masakan timur tengah jarang pakai daging sapi (Foto: Omnivorecookbook)

MASAKAN Timur Tengah terbilang unik. Lauk yang digunakan sering kali memakai daging ayam dan kambing. Lantas mengapa daging sapi jarang ditemukan dalam sajian khas Timur Tengah?

Di Tanah Air, daging kambing dianggap sebagai biang kolesterol. Namun di sejumlah negara Timur Tengah, daging sapi justru diyakini memiliki kandungan kolesterol tinggi.

"Ada satu image tentang daging sapi di Timur Tengah. Mereka menganggap daging sapi itu kolesterolnya tinggi," ucap Mualif, Staf Operasional Abunawas Restaurant kepada Okezone di kawasan Kemang, Jakarta Selatan.

Karena itu hampir di banyak negara Timur Tengah, sajian dengan lauk daging sapi agak sulit ditemukan. Untuk menggantinya, mereka lebih memilih daging unta sebagai sumber protein hewani lainnya.

"Mereka lebih prefer ke kambing atau daging unta," tutupnya.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini