Jus Kranberi Bisa Membentuk Dasar Antibiotik Baru

Agregasi Pikiran Rakyat, Jurnalis · Kamis 21 Juli 2016 16:21 WIB
https: img.okezone.com content 2016 07 21 481 1443484 jus-kranberi-bisa-membentuk-dasar-antibiotik-baru-ukF81swCVA.jpg Jus Kranberi (foto: istimewa)

MASSACHUSETTS - Senyawa dalam jus kranberi bisa membentuk dasar antibiotik baru, setelah para ilmuan menemukan kranberi dapat memblokir infeksi bakteri. Penelitian baru menunjukkan beri merah bisa dikembangkan untuk dijadikan obat baru.

Profesor Terri Camesano, dari University of Massachusetts Dartmouth, mengatakan, "Dengan munculnya sumber obat baru yang tahan terhadap antibiotik saat ini, harapan kami adalah untuk lebih memahami mekanisme infeksi bakteri sehingga kita dapat mengidentifikasi target potensial obat antibiotik baru.“

Para peneliti menemukan bahwa flavonol dalam jus kranberi membantu mencegah E.coli menempel ke permukaan. E.coli sering dikaitkan dengan keracunan makanan, bakteri ini bertanggung jawab untuk banyak jenis infeksi, termasuk infeksi saluran kemih. Seperti dikutip dari Dailymail Rabu 20 Juli 2016.

Penelitian sebelumnya oleh Profesor Camesano dan koleganya Profesor Catherine Neto, telah menemukan bahwa kelompok senyawa yang disebut proanthocyanidins (PAC) mungkin memainkan peran dalam kemampuan jus kranberi untuk memblokir adhesi bakteri.

Mereka menggunakan teknik kimia canggih untuk memisahkan jus kranberi menjadi penyusunan senyawa kimia, untuk mengkarakterisasi mereka. Para peneliti kemudian membudayakan sel E.coli dalam sampel dari jus terpisah, kemudian menggunakan mikroskop gaya atom untuk mengukur kemampuan bakteri untuk obligasi ke permukaan.

Para penulis menulis: "Studi ini adalah yang pertama untuk menggabungkan pendekatan fraksinasi dengan mikroskop gaya atom untuk mengidentifikasi jus kranberi konstituennya yang paling kuat mempengaruhi kekuatan adhesi E.coli.“

Setelah putaran pertama pengujian, sampel yang menunjukkan kemampuan untuk mengurangi infeksi E.coli lebih jauh yang terpisah. Proses ini berlangsung selama beberapa siklus, kemudian mengurangi jumlah senyawa dalam setiap sampel.

Profesor Neto mengatakan, “Seperti PAC, kami pikir flavonol merupakan bagian dari sistem pertahanan tanaman. Mereka adalah metabolit sekunder yang diproduksi dalam konsentrasi yang lebih besar ketika tanaman berada di bawah stres atau di hadapan patogen.”

Hasil studi sebelumnya telah dipublikasikan, di mana Profesor Camesano dan timnya menunjukkan bahwa jus kranberi kompres sulur kecil pada permukaan bakteri E.coli. Ini adalah sulur ini yang memungkinkan bakteri untuk mengikat erat pada lapisan saluran kemih.

Senyawa kranberi dalam hubungannya dengan PAC mungkin memiliki implikasi untuk pengembangan pengobatan antibakteri alternatif. Senyawa ini harus lebih dieksplorasi, baik secara individu maupun dalam kombinasi untuk sifat antimikroba melawan berbagai penyakit bakteri.

(amr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini