Canggih, Mesin Ini Bisa Cegah Alpukat Menghitam

Dinno Baskoro, Jurnalis · Kamis 11 Agustus 2016 11:36 WIB
https: img.okezone.com content 2016 08 11 298 1460807 canggih-mesin-ini-bisa-cegah-alpukat-menghitam-X5vDUMzxNi.jpg Mesin canggih bisa cegah alpukat berubah warna (Foto: Foodbeast)

ALPUKAT kian menjadi buah favorit karena dinilai kaya akan nutrisi sehat. Namun yang kerap jadi masalah, buah ini cepat sekali berubah coklat ketika daging buah terpapar oksigen.

Tak perlu risau karena sekarang ada mesin canggih yang bisa mempertahankan kualitas buah alpukat dan disebut Natavo Zero.

Seperti dilansir Foodbeast, Kamis (11/8/2016). Natavo Zero dilengkapi dengan uap bertekanan yang dapat menetralkan polyphenol oxidase, enzim yang menyebabkan buah menjadi coklat dan cepat lembek.

Lebih lanjut, dalam uji coba yang dilakukan. Mesin tersebut mampu mempertahankan konsistensi buah alpukat meski sudah disimpan 10 hari.

Namun sayang, mesin ini punya ukuran besar. Sepertinya hanya cocok untuk industri kuliner saja. Mungkin di masa mendatang Navato Zero portabel akan sangat membantu.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini