nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Makan Malam Spesial Ikan Baronang Bakar

Devi Setya Lestari, Jurnalis · Jum'at 02 September 2016 15:52 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2016 09 02 298 1479706 makan-malam-spesial-ikan-baronang-bakar-5IXeIQCG3E.jpg Ikan bakar (Foto:Ilustrasi/Cookmorsphosis)

MASAKAN daerah Indonesia memang sangat beragam dan punya cita rasa yang mantap. Sebut saja misalnya suguhan ikan bakar, banyak pilihan bumbu ikan bakar yang bisa dibuat.

Dikutip dari buku '668 Resep Masakan Khas Nusantara dari 33 Provinsi' karya Yullia T. dan Astuti Utomo, berikut resep lengkap baronang bakar yang bisa dicoba di rumah, Jumat (2/9/2016).

Bahan-bahan

1 kg ikan baronang, bersihkan

2 sdm air jeruk nipis

2 sdt garam

5 tangkai kemangi, petik daunnya

Bahan sambal

10 buah cabai rawit merah

10 buah tomat ceri

¼ sdt terasi, bakar

½ sdt garam

4 sdm kecap manis

Cara membuat

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit;

2. Bakar ikan di atas bara api hingga matang, angkat;

3. Sambal : haluskan cabai, tomat, terasi dan garam. Tambahkan kecap, aduk rata;

4. Sajikan ikan dengan sambal dan daun kemangi.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini