nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Saat Dapat Daging Kurban, Begini Cara Bedakan Kambing atau Sapi

Dinno Baskoro, Jurnalis · Sabtu 03 September 2016 00:05 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2016 09 02 298 1479718 saat-dapat-daging-kurban-begini-cara-bedakan-kambing-atau-sapi-3ZH0mTEJXZ.jpg Begini cara bedakan daging sapi atau kambing (Foto: Thedailymeal)

DAGING kurban biasa dibagikan secara acak. Anda pasti tidak tahu daging apa yang didapat, entah itu kambing atau sapi.

Abubakar Sujana, Executive Chef Hotel Ibis Jakarta Slipi membagikan sejumlah tips bagaimana membedakan kedua daging tersebut jika ada dalam satu wadah, terlebih pada saat momen idul Adha.

Warna

Antara daging sapi dan kambing punya perbedaan mencolok jika dilihat dari tampilannya. Daging sapi bisa dilihat warnanya agak merah kecokelatan. Sedangkan daging kambing punya warna merah segar dan cenderung agak lebih muda.

Tekstur

Perbedaan selanjutnya antara daging sapi dan daging kambing dapat dilihat dari tekstur. Untuk daging sapi, seratnya lebih kecil dan tak terlihat. Lain dengan daging kambing yang seratnya cenderung lebih tebal dan kasar.

Aroma

Aroma yang keluar dari daging sapi dan kambing cukup mudah dibedakan. Aroma daging kambing terasa lebih mencolok dan khas ketimbang daging sapi.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini