nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Makan Malam Pedas Gurih dengan Cumi Saus Padang

Devi Setya Lestari, Jurnalis · Jum'at 09 September 2016 18:30 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2016 09 09 298 1485884 makan-malam-pedas-gurih-dengan-cumi-saus-padang-vcs6y44ROa.jpg Cumi saus padang (Foto: Ilustrasi/Mimunmedia)

MAKAN malam dengan menu seafood memang tak pernah gagal menggugah selera. Lidah akan terus bergoyang kala mengunyah masakan seafood bersama nasi hangat. Tak ada salahnya menyambut akhir pekan dengan melahap suguhan cumi saus padang.

Dikutip dari buku '505 Masakan Nusantara Favorit' karya Marta Pratana dan Nanit, berikut resep lengkap cumi saus padang yang bisa mengundang selera, apalagi bagi pecinta kuliner pedas, Jumat (9/9/2016).

Bahan-bahan

800 gr cumi, bersihkan, potong bulat

Bumbu halus

5 siung bawang putih

3 butir bawang merah

1 sdt pala bubuk

15 buah cabai merah keriting

1 sdt garam

Bumbu dan bahan lain

1 buah bawang bombai, iris halus

2 batang daun bawang, iris 1 cm

2-3 ruas jari jahe, cincang

5 sdm saus tomat botolan

7 sdm saus sambal botolan

1 sdm gula pasir

1 batang wortel, parut kasar

500 ml air

5 sdm margarin

Minyak goreng

Cara membuat

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus, bawang bombai dan jahe hingga harum;

2. Masukkan saus tomat dan saus sambal, tambahkan air, masak hingga meletup-letup lalu masukkan daun bawang dan wortel. Masak hingga mendidih;

3. Masukkan cumi. Bumbui dengan gula, cicipi. Lalu masak selama 7 menit. Angkat dan sajikan.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini