Pedas Nendang Kikil Tumis Rawit

Devi Setya Lestari, Jurnalis · Sabtu 05 November 2016 06:10 WIB
https: img.okezone.com content 2016 11 04 298 1533260 pedas-nendang-kikil-tumis-rawit-7mCGRK3SEz.jpg Kikil cabai hijau (Foto: Ilustrasi/Cookpad)

MAKANAN pedas tidak pernah gagal menggoda selera. Disantap dengan nasi putih hangat saat perut lapar akan membuat sensasinya makin mantap. Bingung mau masak makanan pedas apa? Bikin kikil tumis rawit yuk.

Dikutip dari buku 104 Resep Masakan Sunda karya Ayu Kharie, berikut resep lengkap kikil tumis rawit yang bisa jadi santapan menu harian di rumah, Sabtu (5/11/2016).

Bahan-bahan

350 kikil

3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus

7 butir bawang merah

5 siung bawang putih

½ sdt merica butir

½ sdt garam

3 sdm saus tiram

1 sdt kecap asin

1 sdt minyak wijen

30 buah cabai rawit merah

15 buah cabai rawit hijau

1 batang daun bawang, iris serong

100 ml air

Cara membuat

1. Rebus kikil sampai empuk dan matang. Angkat, potong-potong, sisihkan;

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kikil, saus tiram, kecap asin dan garam. Aduk hingga rata;

3. Tambahkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, daun bawang dan air. Masak hingga kikil matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

(SLV)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini