MESKI beberapa orang menganggap ceker bukan sebagai makanan yang layak santap, tapi nyatanya penggemar kaki ayam ini semakin hari semakin bertambah. Ceker biasanya dijadikan campuran dalam sup tapi jika diolah jadi masakan lain, tampaknya rasanya tidak akan mengecewakan.
Dalam akun instagram @resepyummy terdapat resep olahan ceker yang bisa jadi daftar masakan Anda di dapur. Berikut resep lengkap ceker pedas manis yang bisa jadi makanan selingan ataupun camilan yang mantap dan dijamin nagih, selamat mencoba, Rabu (7/12/2016).
Bahan-bahan
250 gr ceker ayam, cuci bersih
2 lembar daun salam
1 sdm kecap ikan
1/2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
500 ml air
3 sdm minyak goreng
Bumbu halus
5 buah bawang putih
5 buah bawang merah
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 sdt merica butiran
1/4 sdt garam
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang. Tuang air dan masukan ceker;
2. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, saus tiram dan kecap manis. Aduk hingga rata;
3. Masak hingga ceker empuk. Masak hingga kuah mengental, angkat dan sajikan segera.
(ndr)
