NATAL 2016: Resep Udang Gulung Salmon Camilan Lezat saat Natal

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Minggu 25 Desember 2016 14:35 WIB
https: img.okezone.com content 2016 12 25 298 1575394 natal-2016-resep-udang-gulung-salmon-camilan-lezat-saat-natal-X81Et5xF8z.jpg Udang gulung salmon (Foto: Rsepmakansederhana)

IKAN salmon tidak hanya dapat diolah menjadi sushi. Ikan air tawar ini juga tak kalah lezatnya ketika dipadukan dengan makanan laut, seperti udang.

Mumpung weekend, yuk bikin udang gulung salmon untuk santapan nikmat bersama keluarga.

Dikutip dari buku 81 Resep Sehat Alami Selera Indonesia, karya Wied Harry Apriadji, berikut resep lengkap membuat udang gulung salmon, selamat mencoba, Minggu (25/12/2016).

Bahan

600 g udang pancet

200 g fillet ikan salmon

1/2 sdt gula pasir

1/8 sdt garam

2 sdm air jeruk lemon/nipis

2 sdm minyak zaitun extra light/minyak kanola, untuk olesan

tusuk gigi dan tusuk satai

Saus

3 buah cabai merah

100 g tomat merah

3 siung bawang putih

2 sdm gula merah iris halus

1 sdt minyak wijen

50 ml air masak

Cara membuat

1. Saus : rebus cabai merah dan tomat hingga empuk. Haluskan cabai merah, tomat, bawang putih, dan gula merah. Bubuhi minyak wijen dan air, aduk hingga rata;

2. Buang bagian kepala udang. Iris fillet ikan setebal 3mm, potong selebar 2-3 cm. Campur irisan ikan dengan gula pasir, garam, dan air jeruk lemon/nipis. Aduk rata;

3. Balut udang dengan irisan ikan salmon, kunci dengan tusuk gigi agar gulungant idak terlepas. Tusuk udang dengan tusukan satai;

4. Panaskan grill pan, olesi minyak zaitun/minyak kanola. Panggang udang berselimut salmon dalam grill pan hingga masak, angkat. Sajikan panas bersama saus.

(ren)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini