BIASA bawa bekal makan siang ke kantor atau ke sekolah tapi masih bingung mau bawa bekal apa pagi ini. Jangan khawatir, banyak menu simpel yang bisa jadi rekomendasi bekal makan siang, salah satunya bakso ayam goreng yang gurih dan renyah.
Dikutip dari buku Sukses Bisnis Bakso yang ditulis Budi Sutomo, berikut resep lengkap bakso ayam goreng yang siap menggoyang lidah saat makan siang di kantor. Jika tak sempat mengolahnya pagi, bikin saat malam hari sehingga siap goreng keesokannya, Jumat (20/1/2017).
Bahan
200 gr daging ayam, giling
150 gr daging udang, giling
50 gr daging ikan tenggiri, giling
1/2 sdt merica bubuk
300 gr tepung sagu
1 sdt baking powder
5 siung bawang putih, haluskan
2 butir telur ayam
100 ml air es
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
1. Campur daging ayam, udang dan daging ikan, aduk hingga rata. Tambahkan bawang putih, merica bubuk, gula pasir, garam, baking powder dan telur ayam, aduk kembali;
2. Tambahkan tepung terigu sambil dituangi air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis;
3. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Sisihkan;
4. Panaskan minyak lalu goreng bakso sampai matang dan renyah. Angkat lalu tiriskan.
(ren)
