RESEP PILIHAN: Bikin Sendiri Wedang Ronde di Rumah Yuk...

Devi Setya Lestari, Jurnalis · Kamis 23 Februari 2017 19:40 WIB
https: img.okezone.com content 2017 02 23 298 1626415 resep-pilihan-bikin-sendiri-wedang-ronde-di-rumah-yuk-9V927gd9oe.jpg Wedang ronde (Foto:Ilustrasi/dapursolo)

MALAM-MALAM paling enak ngemil makanan sekaligus minuman yang menghangatkan. Wedang ronde bisa jadi satu pilihan yang cocok jadi makanan hangat sebelum tidur. Bikin sendiri yuk di rumah.

Dilansir dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia : Wedang Hangat karya Lilly T. Erwin, Kamis (23/2/2017) berikut resep wedang ronde yang bisa jadi santapan penghangat tubuh. Tidur juga akan semakin nyenyak jika tubuh merasa hangat.

Bahan ronde

200 gr tepung ketan

3 sdm tepung tapioka

100 ml air panas

2 sdm air kapur

½ sdt garam

Pewarna makanan hijau dan merah

100 gr kacang goreng, ½ bagian dicincang halus sementara ½ bagian lagi biarkan utuh

Kuah jahe

1 liter air

2 batang serai, memarkan

5 buah cengkeh

100 gr jahe, memarkan

100 gr gula pasir

Cara membuat

1. Ronde : Campur tepung ketan, tepung tapioka, air kapur dan garam. Aduk rata;

2. Tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk;

3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, 1/3 bagian beri warna hijau, 1/3 bagian warna merah dan 1/3 bagian dibiarkan putih;

4. Bentuk adonan bulat sebesar kelereng dengan isi kacang tanah cincang, lalu sisihkan;

5. Kuah : Masak air di panci, rebus bola-bola ketan tingga mengapung, angkat dan tiriskan;

6. Rebus air, masukkan gula, serai, jahe dan cengkeh. Masak hingga mendidih. Saring;

7. Hidangkan wedang ronde dalam mangkuk/gelas disiram rebusan jahe panas dan taburi kacang goreng.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini