Share

RESEP PILIHAN: Masak Tumis Daun Pepaya yang Menyehatkan

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Senin 06 Maret 2017 07:30 WIB
https: img.okezone.com content 2017 03 03 298 1633789 resep-pilihan-masak-tumis-daun-pepaya-yang-menyehatkan-dLAGo2AtR8.jpg Tumis daun pepaya (Foto:Selerarasa)

DIABETES melitus merupakan salah satu penyakit yang disebabkan oleh pergeseran pola makan dan gaya hidup, seperti gemar menyantap makanan berlemak, manis, dan rendah serat. Salah satu jenis makanan yang tepat dikonsumsi adalah tumis daun pepaya.

Nutrisi yang terkandung di dalamnya berkhasiat mengontrol kadar gula yang ada di dalam darah Anda. Jika tertarik untuk membuatnya, berikut resep lengkap tumis daun pepaya, selamat mencoba, seperti dikutip dari buku Kartu Resep: Diabetes Melitus, karya Rita Ramayulis dan Trina Astuti.

Bahan-bahan

50 g daun pepaya, buang ruas daunnya dan cuci bersih

50 g bunga pepaya

3 siung bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

2 bh cabai merah keriting, iris tipis serong

3 bh cabai rawit, iris tipis serong

1 lbr daun salam

1 ruas jari lengkuas, memarkan

1/4 sdt minyak jagung

Garam secukupnya

Cara membuat

1. Masak air dan garam hingga mendidih. Masukkan daun pepaya, biarkan hingga daun pepaya matang dan lunak, angkat dan tiriskan;

2. Setelah agak dingin, peras daun pepaya dan iris halus;

3. Masak bunga pepaya hingga lunak, angkat dan tiriskan;

4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, lengkuas dan garam. Aduk hingga bumbu cukup matang;

5. Masukkan daun dan bunga pepaya, aduk hingga rata. Angkat dan hidangkan selagi panas.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini