MASIH bingung mau menyajikan hidangan apa untuk acara-acara besar seperti arisan atau pesta ulang tahun? Yuk bikin macarons manis menggugah selera. Jangan khawatir! Kudapan khas Prancis ini cukup mudah kok untuk diolah.

Dikutip dari buku 165 Resep Kue Kering Klasik & Modern, karya Raditrini & Ratu Hani, berikut resep lengkap untuk membuat macarons yang bisa Anda coba di rumah, Selasa (7/3/2017).

Bahan-bahan

3 putih telur

1/4 sdt garam

175 g gula kast or

40 g tepung maizena

1/4 sdt pewarna hijau

1/4 sdt pewarna merah

50 g selai stroberi

Cara membuat

1. Kocok putih telur dan garam sampai mulai mengembang. Masukkan gula kastor sedikit demi sedikit. Kocok terus sampai mengembang kaku;

2. Masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk lipat dengan spatula sampai rata. Bagi adonan menjadi dua bagian sama banyak, beri masing-masing adonan dengan pewarna hijau dan merah;

3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga secara terpisah, gunting ujungnya. Semprot kan ke atas loyang yang telah diolesi margarin;

4. Panggang dengan oven yang sudah dipanaskan pada suhu 100 derajat celcius selama 20 menit. Turunkan suhu oven menjadi 70 derajat celcius sampai matang. Keluarkan, dinginkan;

5. Ambil satu keping macaron oles dengan stroberi. Tutup dengan satu keping macaron yang lain. Sajikan.

Follow Berita Okezone di Google News

(ndr)