RESEP NENEK: Habis Makan Siang, Enaknya Ngemil Ketan Srikaya

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Jum'at 17 Maret 2017 15:02 WIB
https: img.okezone.com content 2017 03 17 298 1645330 resep-nenek-habis-makan-siang-enaknya-ngemil-ketan-srikaya-EzR1V8A0Km.jpg Ketan lapis srikaya (Foto: Ilustrasi/Bundacantik)

PUNYA stok beras ketan berlebih? Kenapa tidak diolah saja menjadi camilan lezat? Salah satu resep praktis yang bisa Anda coba yakni, ketan srikaya. Camilan bisa menjadi pilihan tepat untuk makanan penutup setelah makan siang.

Dikutip dari buku 1010 Resep Asli Masakan Indonesia, karya Tim Tujuh Sembilan Tujuh, berikut resep lengkap membuat ketan srikaya yang bisa Anda coba di rumah, Jumat (17/3/2017).

Bahan-bahan

1/2 liter beras ketan

1/2 sdt garam

1/4 butir kelapa

300 gula merah

1/2 lembar daun pandan

Cara membuat

1. Cuci bersih beras ketan, kukus hingga setengah matang, angkat, campur dengan air garam hingga air menyerap. Tumbuk hingga halus dan ratakan pada tambah, lalu dinginkan (tebal 1/2 cm);

2. Parut kelapa secara memanjang. Rebus kelapa parut dan gula merah dengan 1 gelas/250 cc air hingga menjadi cairan yang pekat (kinca). Angkat;

3. Iris ketan dalam bentuk persegi (5x5 cm), tempatkan dalam piring saji, siram dengan kuah gula kelapa (kinca).

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini