Image

RESEP NENEK: Bikin Seruit Khas Lampung yang Gurihnya Tiada Tara

Devi Setya Lestari, Jurnalis · Minggu 19 Maret 2017, 08:06 WIB
https: img.okeinfo.net content 2017 03 18 298 1646328 resep-nenek-bikin-seruit-khas-lampung-yang-gurihnya-tiada-tara-E6NpwCpTBl.png Seruit khas Lampung (Foto:Resepmasakanrumahan/ilustrasi)

LAMPUNG bukan hanya memiliki pisang cokelat yang manis dan legit tapi ada juga seruit yang nikmatnya tak tertandingi. Olahan ikan tongkol asal Lampung ini punya rasa yang mantap.

Dikutip dari buku 50 Resep Masakan Rumahan Enak, Sehat, Gampang karya Endang Indrianj, berikut resep seruit ikan tongkol khas Lampung yang gurih pedasnya tiada tara.

Bahan-bahan

500 gr ikan tongkol

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam

2 siung bawang putih, haluskan

150 gr mangga kueni, potong tipis memanjang

1 buah tomat, potong tipis memanjang

50 ml air panas

Bumbu halus

6 butir bawang merah

4 buah cabai merah

1/2 sdt terasi, goreng

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara membuat

1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, garam dan bawang putih halus, lalu biarkan selama 20 menit;

2. Bakar ikan tongkol hingga matang, lalu angkat dan suwir-suwir. Campurkan potongan mangga kueni, tomat dan suwiran ikan tongkol lalu aduk hingga rata;

3. Campur bumbu yang sudah dihaluskan bersama air panas. Siramkan ke dalam suwiran ikan tongkol, aduk hingga rata dan seruit siap disajikan.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini