KARI ayam akan semakin mantap jika dibuat dengan menggunakan ayam kampung. Rasa dan teksturnya akan berbeda dengan kari ayam biasa. Hidangan akan semakin mantap dan spesial.
Dilansir dari instagram @berbagiresep, Senin (20/3/2017) berikut resep lengkap cara membuat kari ayam kampung berempah yang mantap. Santap bersama keluarga tercinta di rumah.
Â
Bahan-bahan
600 gr ayam kampung, potong-potong
1 sdt asam jawa
1/2 sdt garam
3 buah kentang, kupas dan potong-potong
250 ml santan kental
500 ml santan cair
Bumbu halus
8 butir bawang merah
5 butir bawang putih
1/2 sdm ketumbar sangrai
1 sdt jintan sangrai
3 cm kunyit
3 cm jahe
4 butir kemiri
1/4 buah pala
1 buah cabai merah besar, buang bijinya
Garam secukupnya
1/2 sdm gula merah
Bumbu lainnya
3 butir cengkeh
4 cm kayu manis
1 ruas lengkuas, memarkan
2 batang sereh, memarkan
Cara membuat
1. Bumbui ayam dengan asam jawa dan garam, remas-remas, sisihkan;
2. Siapkan panci, panaskan minyak goreng masukkan cengkeh dan kayu manis, tumis hingga harum. Masukkan bumbu halus, lengkuas dan sereh, masak sampai bumbu harum, matang dan berminyak;
3. Masukkan ayam, aduk dan masak sampai ayam kaku. Tuangkan santan cair, masak hingga ayam setengah matang. Masukkan kentang, aduk hingga rata;
4. Masukkan santan kental, kecilkan api, madak hingga kuah berminyak dan semua bahan matang;
5. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan acar mentimun.
Baca Juga: Meet Eat Inspire, Hypernet Technologies Tawarkan Solusi PowerEdge Gen 15 Server
Follow Berita Okezone di Google News
(ndr)