MENCICIP ragam kuliner dari berbagai daerah adalah salah satu hal yang wajib dilakukan foodies demi mengenal cita rasa makanan. Tentu saja tidak semua kuliner harus dicoba, ada beberapa item kuliner khas yang populer dan rasanya bisa mewakili ciri khas daerah tersebut.
Misalnya saja menyebut Meksiko, pasti yang terlintas suguhan nachos, tacos atau burrito. Sementara di samping itu ada sangat banyak jenis makanan dan minuman yang rasanya wajib dicicip. Dilansir dari berbagai sumber, berikut Okezone rangkum tiga kuliner khas Meksiko yang bisa memperkaya pengetahuan rasa para pecinta kuliner.
Tamale
Ini adalah sebutan kudapan kuno Meksiko yang sudah ada sejak zaman Maya kuno yakni sekitar 250 tahun sebelum masehi. Tamale awalnya merupakan bekal yang biasa dibawa oleh masyarakat Meksiko ketika pergi berburu ataupun berperang. Makanan tradisional ini terbuat dari bahan dasar tepung jagung yang diisi dengan potongan daging ayam, daging babi, sayuran, keju yang kemudian dibungkus menggunakan kulit jagung. Hingga kini tamale masih banyak ditemukan di rumah makan di Meksiko.
Â
Tequila
Tequila bukan lagi minuman asing di Meksiko, kepopulerannya bahkan sudah menjelajah jauh ke berbagai negara lain. Sesuai dengan namanya, tequila berasal dari daerah Tequila yang berlokasi di sebelah barat kota Meksiko. Di daerah ini banyak perkebunan agave yakni tanaman dari keluarga nanas namun tidak berbuah. Bagian tanaman yang diolah jadi tequila adalah bagian bonggolnya yang menghasilkan minuman segar dengan paduan rasa manis dan asam.
Â
Guacamole
Kurang lengkap rasanya makan nachos atau tacos tanpa cocolan guacamole. Olahan alpukat yang dilumatkan ini jadi makanan pelengkap kebanggaan masyarakat Meksiko. Guacamole sudah dikenal sejak zaman suku Aztec di abad ke-16 dan masih populer hingga saat ini. Guacamole terbuat dari campuran alpukat yang dihaluskan kemudian dicampur air perasan jeruk lemon. Beberapa orang menambahkan potongan tomat, bawang merah dan daun ketumbar. Untuk menambah rasa pedas, biasanya digunakan irisan cabai jalapeno.
Follow Berita Okezone di Google News
(ndr)
