Image

Tips Membuat Homemade Bakso yang Lezat dan Menggugah Selera

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 18 April 2017, 08:30 WIB
https: img.okeinfo.net content 2017 04 18 298 1670034 tips-membuat-homemade-bakso-yang-lezat-dan-menggugah-selera-ac48kZlwGO.jpg Bakso kenyal (Foto: Instagram)

SEBAGAI salah satu makanan paling populer di Indonesia, tidak mengherankan jika banyak yang ingin membuat bakso di rumah. Namun sayangnya, sebagian orang belum mengetahui cara terbaik untuk mengolah bakso yang enak dan kenyal.

Tidak perlu khawatir, berikut tips membuat homemade bakso yang bisa Anda coba di rumah, sebagaimana dikutip dari buku 124 Tips Membuat Urusan Rumah Tangga Jadi Gampang dan Irit, karya Windya Novita, Selasa (18/4/201).

1. Untuk membuat adonan bakso, potong-potong kecil daging, kemudian cincang halus dengan posau, tajam, food processor, atau blender.

2. Setelah itu, haluskan daging, uleni dengan es batu air es dan garam serta bumbu lain sampai adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk.

3. Tambahkan tepung kanji sedikit-sedikit ke dalam adonan untuk mengikat adonan. Penambahan tepung kanji cukup 15-20 persen dari berat daging agar cita rasa daging tetap menonjol.

4. Anda bisa berkreasi dengan mencampurkan atau menambahkan bahan lain ke dalam adonan bakso untuk mendapatkan tekstur atau cita rasa berbeda, misalnya daging ayam, udang, atau jamur cincang. Bahan lain yang juga biasa dipadu dengan daging antara lain adalah putih telur, tepung panir, suun, tahu, daun bawang, dan bawang bombai.

(ren)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini