Image

Hmm.. Lezatnya Bakso Bakar Khas Trenggalek untuk Menu Makan Siang

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 18 April 2017, 12:02 WIB
https: img o.okeinfo.net content 2017 04 18 298 1670159 hmm lezatnya bakso bakar khas trenggalek untuk menu makan siang dMhkN9LBP8.jpg Bakso (Foto: Bakso Pecah )

BOSAN dengan olahan bakso berkuah? Yuk bikin bakso bakar khas Trenggalek. Tidak perlu khawatir, teknik pengolahannya cukup praktis kok. Bahan-bahan yang perlu disediakan pun cukup sederhana seperti, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, merica, dan beberapa bumbu pelengkap lainnya.

Dikutip dari buku Kumpulan Resep Masakan Tradisional dari Sabang sampai Merauke, karya Badiatul Muclisin Asti & Laela, berikut resep lengkap membuat bakso bakar khas trenggalek, Senin (18/4/2017).

Bahan :

15 butir bakso, dibelah 2 tidak putus

tusuk satai secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

50 gram kacang tanah, digoreng

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1/4 sdt merica

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

2 buah cabai rawit

Bahan kuah

1 liter air

1 sdt kaldu instan

1 batang daun bawang, dipotong-potong

1/4 sdt merica bubuk

1 1/2 sdt garam

Bahan pelengkap :

selada, dipotong-potong

400 gram tahu putih, dipotong-potong

50 gram soun, diseduh

Cara membuat :

1. Tusuk-tusuk bakso di tusuk satai;

2. Oles dengan campuran bumbu halus. Oven 20 menit;

3. Rebus bahan kuah sampai mendidih. Tambahkan tahu. Didihkan lagi;

4. Lepaskan bakso dari tusukan satai;

5. Masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan tahu, soun, dan selada. Siram kuah panas lalu sajikan.

(ren)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini