SELAIN diolah menjadi secangkir teh hangat, green tea atau teh hijau juga bisa dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satunya adalah japan green tea cake.
Jika Anda tertarik untuk mencicipi hidangan ini, yuk bikiin sendiri di rumah. Tidak sulit kok mengolahnya!
Dikutip dari buku Cake Jepang, karya Koko Hidayat, berikut resep lengkap membuat japan green tea cake yang bisa Anda coba di rumah, Rabu (19/4/2017).
Bahan
Untuk green tea cake
1 resep dasar sponge cake
15 gram green tea bubuk
Untuk green tea cream
1 liter whipped cream dingin
20 gram green tea bubuk
500 gram kacang merah, rebus hingga empuk
Cara membuat :
1. Buat adonan gren tea cake: lihatlah resep dasar adonan sponge cake. Tambahkan green tea pada adonan terigu. Setelah cake matang, cetak bentuk bulat diamter 5 cm;
2. Buat adonan green tea cream: kocok whipped cream dan green tea bubuk hingga mengembang;
3. Penyelesaian: Siapkan plastik mika yang telah dibentuk bulat diameter 5 cm, lalu tempatkan pada dasarnya 1 potong green tea cake, lalu tambahkan bahan green tea cream. Beri kacang merah rebus secukupnya, lalu tempatkan 1 potong green tea cake, dan spuitkan kembali green tea cream. Masukkan ke dalam freezer, diamkan selama 2 jam hingga membeku;
4. Pada waktu akan dihidangkan, beri taburan green tea bubuk di atas cake.
(ren)
