RESEP NENEK: Anak Susah Makan Buah? Bikinkan Saja Puding Lapis Mangga

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Rabu 03 Mei 2017 10:05 WIB
https: img.okezone.com content 2017 05 02 298 1681365 resep-nenek-anak-susah-makan-buah-bikinkan-saja-puding-lapis-mangga-Q0z63a25S6.jpg Puding mangga (Foto:Ilustrasi/Vega)

MOMS, punya stok mangga berlebih? Daripada membusuk, yuk olah menjadi puding lapis mangga nan lezat. Tidak perlu khawatir, tidak sulit kok membuat hidangan yang satu ini. Anda hanya perlu menyediakan bubuk agar-agar dan beberapa bumbu tambahan lainnya.

Dikutip dari buku Usaha Boga Resep Ny.Liem Kreasi Puding Lapis, karya , berikut resep lengkap membuat puding domino yang bisa Anda coba di rumah, Rabu (3/5/2017).

Bahan-bahan

1200 gram susu cair

350 gram gula pasir

3 bungkus agar-agar bubuk warna putih

1/2 sdt garam

400 gram mangga arum manis/gedong/kweni

Jus dengan 200 ml air

Peach secukupnya, potong kecil-kecil

Puding rhum

1 bungkus agar-agar bubuk warna putih

125 gram gula pasir

1/4 sdt garam

800 ml susu cair

2 sdm rhum

4 sdm susu kental manis

Saus mangga

400 gram mangga, jus dengan 100 ml air

125 gram gula pasir

5 gram tepung maizena

1 sdm selasih, rendam

 

Cara membuat

1. Puding mangga: rebus susu, gula pasir, agar-agar bubuk, dan garam menjadi satu sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Masukkan mangga yang telah di jus, aduk dan masak kembali hingga mendidih. Tambahkan peach yang dipotong-potong aduk;

2. Tuang ke dalam loyang atau cup yang telah dibasahi air, biarkan hingga setengah mengeras;

3. Puding Rhum: rebus susu, agar-agar, gula pasir, dan garam menjadi satu sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat, masukkan rhum dan susu kental manis, aduk. Tuang di atas adonan puding mangga, biarkan dingin dan mengeras;

4. Saus mangga: rebus mangga yang dihaluskan dengan gula pasir dan tepung maizena sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan mengental. Angkat, tambahkan selasih, aduk dan biarkan dingin;

5. Sajikan puding bersama saus mangga.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini