RESEP NENEK: Enaknya Sate Kikil Bacem Khas Yogyakarta untuk Lauk Makan

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Minggu 07 Mei 2017 07:05 WIB
https: img.okezone.com content 2017 05 05 298 1684353 resep-nenek-enaknya-sate-kikil-bacem-khas-yogyakarta-untuk-lauk-makan-PcPArw8Ihj.jpg Sate kikil bacem (Foto: Ilustrasi/Kitabmasakan)

BOSAN dengan suguhan sate ayam bumbu kacang? Sekali-kali bikin sate kikil bacam khas Yogya yuk. Selain praktis, hidangan ini bisa menjadi pilihan tepat untuk disantap bersama sepiring nasi hangat. Yummy!

Dikutip dari buku Aneka Sate Nusantara, karya Tim Dapur Demedia, berikut resep lengkap membuat sate kikil bacem yang bisa Anda coba di rumah, selamat mencoba, Minggu (7/5/2017).

Bahan-bahan

400 gram kikil sapi rebus

400 ml air

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

1 sdm kecap manis

1 mata asam jawa

1/2 sdt penyedap, bila suka

Tusuk sate secukupnya

Haluskan

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt merica butir

1 sdm gula merah

Garam secukupnya

Cara membuat

1. Potong-potong kikil rebus sesuai selera, sisihkan;

2. Didihkan air bersama bumbu yang dihaluskan, daun salam, lengkuas, dan serai. Tambahkan kecap manis, asam jawa dan penyedap;

3. Masukkan potongan kikil rebus. Masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat dan dinginkan;

4. Tusuk potongan kikil dengan tusuk sate. Bakar di atas bara api sampai kecokelatan. Angkat.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini