nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

RESEP NENEK: Nikmatnya Otak-Otak Gurih dengan Secangkir Teh Hangat

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 09 Mei 2017 07:05 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2017 05 08 298 1686174 resep-nenek-nikmatnya-otak-otak-gurih-dengan-secangkir-teh-hangat-aUlNRHaSmP.jpg Otak-otak (Foto:Tripose)

OTAK-OTAK merupakan kuliner lezat yang terbuat dari daging ikan segar. Setelah dicincang, daging kemudian dibungkus dengan daun pisang, lalu diolah dengan cara dipanggang, digoreng, dan bisa juga dikukus.

Untuk penyajiannya, otak-otak disajikan dengan saus kacang dan saus sambal nan menggugah selera. Hidangan ini bisa menjadi pilihan tepat untuk dijadikan camilan sore hari bersama secangkir teh hangat.

Dikutip dari buku 505 Resep Kue Uenak, karya Martha Pratana, berikut resep lengkap membuat otak-otak yang bisa Anda coba di rumah, Selasa (9/5/2017).

Bahan-bahan

Ikan pipih

Ketumbar

Bawang putih

Bawang merah

Garam

Gula

Santan kelapa

Minyak goreng

Cara membuat

1. Ikan pipih segar dibersihkan, ambil dagingnya;

2. Haluskan ketumbar, bawang putih, bawang merah, garam, dan gula. Campur bumbu halus dengan santan. Campur daging ikan dengan bumbu kemudian bentuk bundar-bundar;

3. Ambil adonan sesendok demi sesendok, goreng. Sajikan bersama cabai rawit.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini