Image

SAHUR YUK: Maknyus, Nasi Hangat Dicocol Cobek Lele untuk Sahur

Santi Andriani, Jurnalis · Selasa 20 Juni 2017, 02:06 WIB
https: img-z.okeinfo.net content 2017 06 19 298 1719956 sahur-yuk-maknyus-nasi-hangat-dicocol-cobek-lele-untuk-sahur-5fdUiJMpmX.jpg Cobek lele (Foto:Niningprikasih)

LELE termasuk ikan yang sederhana namun cita rasanya tidak kalah lezat. Ikan lele juga mudah diperoleh di pasar kapan saja.

Untuk lauk praktis sahur, Anda bisa membuat olahan dari ikan lele. Salah satunya adalah cobek lele.

Pada olahan ini, daging lele di suwir-suwir kemudian diberi kuah sambal. Cita rasanya sangat lezat disantap bersama nasi putih yang hangat. Simak resepnya seperti disarikan dari buku 24 Resep Praktis Masakan Ikan karya Nining Prikasih,

Bahan-bahan

1 kg lele, siangi, lalu bakar sampai matang dan sisihkan;

3 Ikat kemangi, ambil daunnya;

1 ons kacang tanah, goreng lalu tumbuk kasar

3 sdm air

2 buah jeruk purut

Bumbu yang dihaluskan

1/2 sdm kencur

3 siung bawang putih

5 buah cabai rawit

5 buah cabai merah besar

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

Cara membuat

1. Ambil daging lele yang telah disuwir-suwir;

2. Campurkan semua bumbu, lalu tambahkan sedikit air. Masak hingga matang;

3. Tuangkan bumbu yang sudah matang ke suwiran lele, aduk pelan;

4. Masukkan daun kemangi, aduk pelan. Siap disajikan.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini