nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

URBAN FOOD: Lezatnya Sate Tempe Saus Kacang untuk Menu Makan Siang

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Sabtu 01 Juli 2017 11:05 WIB
https: img.okeinfo.net content 2017 06 21 298 1722044 urban-food-lezatnya-sate-tempe-saus-kacang-untuk-menu-makan-siang-GklxM5tZ9b.jpg Sate tempe (Foto:Ilustrasi/Irarodrigues)

SI mbok masih mudik? Bukan alasan Anda tidak dapat menyuguhkan hidangan spesial untuk keluarga. Olahan sate tempe mungkin bisa menjadi pilihan praktis dan tepat.

Dikutip dari buku Semua Orang Bisa Masak, karya Heni Maria, berikut resep lengkapnya, selamat mencoba.

Bahan-bahan

1 papan tempe, potong dadu

800 m air kelapa

100 g gula merah, sisir halus

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

½ sdt garam

Bumbu halus

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

½ sdt ketumbar

4 butir kemiri

Bahan saus kacang

100 g kacang tanah goreng, haluskan

3 buah cabai merah keriting, goreng

2 butir kemiri, goreng

2 buah cabai merah besar, goreng

2 sdm gula merah

1 sdt garam

300 ml air

 

Cara membuat

1. Ulek semua bahan saus kacang menjadi satu, tambahkan air, masak sampai matang dan kental;

2. Siapkan panci, masukkan temped an semua bumbu, tuang air kelapa, tutup panci, rebus dengan api kecil sampai air menyusut, dan bumbu meresap, sambil sesekali tempe dibalik agar bumbu meresap merata, iris tempe, tusuk di tusukan sate, bakar sambil dioles bumbu, angkat, sajikan dengan saus kacang.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini