nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

RESEP NENEK: Bikin Bipang Kue Lebaran Khas Lahat, Yuk!

Annisa Aprilia, Jurnalis · Sabtu 01 Juli 2017 09:12 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2017 06 23 298 1723515 resep-nenek-bikin-bipang-kue-lebaran-khas-lahat-yuk-YKEXV59XCa.JPG Ilustrasi Bipang (foto: Instagram/@aanfathia)

MOMS sudah buat kue Lebaran di rumah? Bagi yang belum ada ide membuat kue Lebaran, atau yang mau buat kue tidak seperti biasa, bisa coba untuk membuat bipang khas Lahat, lho!

Bipang merupakan cemilan tradisional yang berasal dari Kabupaten Lahat. Daerah yang dipimpin oleh Aswari Rivai tersebut, ternyata tidak hanya kaya akan potensi pariwisatanya saja, tapi daerahnya juga punya beragam makanan khas.

Memiliki bentuk menyerupai teng-teng, cara membuat bipang pun cukup mudah, lho, moms! Ini dia resep bipang yang telah dilansir dari Resep Sehari-hari, Kamis (22/6/2017).

Bahan-bahan yang digunakan:

500 gr beras ketan putih

500 gr gula merah, sisir

½ sdt garam

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Pertama, cuci beras ketan hingga bersih. Rendam kurang lebih selama 90 menit. Tiriskan sebentar.

Kemudian, kukus beras ketan hingga menjadi aron. Sambil menunggu ketan dikukus, masak gula merah dengan 500 ml air. Rebus di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga gula larut. Angkat kemudian saring.

Langkah selanjutnya, campur beras ketan yang sudah dikukus dengan larutan gula merah. Aduk rata, tunggu hingga meresap.

Lalu, kukus kembali hingga matang sempurna. Kemudian angkat.

Setelah itu siapkan loyang. Alasi plastik, olesi minyak tipis saja. Lalu tuang ketan ke dalam loyang tersebut sambil diratakan.

Potong-potong adonan dengan ukuran sesuai selera. Bungkus potongan adonan menggunakan plastik.

Jemur di bawah terik matahari hingga kering.

Panaskan minyak. Masukan jipang. Goreng hingga mengapung dan matang. Lalu angkat. Tiriskan. tunggu hingga dingin.

Masukan jipang ke dalam toples atau bungkus menggunakan plastik agar tetap terjaga kerenyahannya.

Kue tradisional khas Lahat pun siap dinikmati oleh seluruh keluarga di rumah. Kue Bipang ini sangat cocok dijadikan hidangan pada hari raya lebaran nanti.

Selamat mencoba semoga berhasil!

(fid)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini