nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Pedasnya Sambal Luat Khas NTT Berikan Sensasi Lidah Terbakar

Utami Evi Riyani, Jurnalis · Sabtu 08 Juli 2017 12:10 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2017 07 07 298 1731245 pedasnya-sambal-luat-khas-ntt-berikan-sensasi-lidah-terbakar-3gWcnqiesA.jpg Sambal Luat (Foto: Tourismnttprov)

BAGI penggemar pedas, makan tanpa sambal tentu kurang lengkap. Di berbagai daerah di Indonesia, sambal khasnya pun berbeda-beda.

Bahkan sambal dapat menjadi salah satu makanan khas dan oleh-oleh dari suatu daerah. Jika berkunjung ke Nusa Tenggara Timur, pedasnya sambal luat tak boleh Anda lewatkan.

Pedasnya cabai rawit ditambah asamnya air jeruk nipis membuat sensasi terbakar pada lidah. Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah.

Simak resep pembuatannya seperti dikutip dari website Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Nusa Tenggara Timur:

Bahan:

- 100 gram cabai rawit

- 5 buah jeruk nipis, iris tipis-tipis

- Segenggam daun siba

- Segenggam daun kemangi

- Garam

Cara membuat:

1. Ulek halus cabai rawit

2. Taburkan sedikit garam ke atas daun siba. Biarkan hingga layu, kemudian iris halus

3. Lakukan proses nomor 2 pada daun kemangi

4. Campur semua bahan tersebut dan masukkan ke dalam toples

5. Diamkan kurang lebih dua hari agar jeruk jeruk tak terasa pahit

6. Simpan di dalam kulkas agar awet lebih dari 2 minggu.

(vin)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini