nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

POP SUGAR: Santai Tambah Asyik dengan Ragam Camilan Manis dari Mangga

Pradita Ananda, Jurnalis · Senin 24 Juli 2017 15:21 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2017 07 24 298 1742802 pop-sugar-santai-tambah-asyik-dengan-ragam-camilan-manis-dari-mangga-C9sh1RaArq.jpeg Mango Triffle (foto: Taste)

MENGHABISKAN waktu luang, tidak harus selalu dengan berjalan-jalan ke luar. Bersantai di rumah, tentunya juga tidak kalah menyenangkan.

Saat bersantai inilah yang bisa dimanfaatkan untuk berkreasi di dapur. Di mana mungkin pada hari-hari biasa, tidak sempat dilakukan karena sibuk beraktivitas.

Salah satu menu camilan yang bisa dicoba untuk dijajal di dapur ialah kue mangga. Ya, karena mangga selain enak untuk dikonsumsi langsung sebagai buah potong, tapi juga bertambah lezat saat diolah menjadi cake. Misalnya manggo triffle dan kue cokelat mangga, penasaran seperti apa cara membuatnya? Baca ulasannya di bawah ini.

Mango triffle

Bahan-bahan;

2 buah mangga gedong gincu masak, potong-potong dadu kecil;

Brownies secukupnya, potong-potong dadu kecil;

200 ml krim kocok yang dikocok kaku dengan 2 sendok makan gula;

Cara membuat;

1. Siapkan empat gelas saji;

2. Taruh potongan brownies di dasar gelas;

3. Beri potongan mangga pada lapisan kedua, kemudian tutup dengan krim kocok (whipped cream);

4. Ulangi kembali proses di atas hingga gelas saji menjadi penuh;

5. Simpan dalam lemari pendingin selama 1-2 jam;

Voila! mango triffle dingin yang segar dan manis siap dihidangkan.

Tips : Jika sulit menemukan mangga gedong, boleh diganti dengan jenis mangga lain. Selain itu, usahakan besar kecil potongan dadu mangga dan brownies berukuran sama. Demikian seperti disadur, 99 Resep dari Dapur Saya karya Bara Pattiradjawane

Chocolate cake with mango

Bahan-bahan;

100 gram margarin;

200 gram gula pasir;

4 butir telur;

1 sendok teh cake emulsifier (ovalet);

2 sendok teh esens vanila;

150 gram tepung terigu;

50 gram tepung maizena;

50 gram cokelat bubuk;

2 sendok teh baking powder;

2 buah mangga harum manis, kupas dan iris-iris;

1 sendok makan jelly glaze;

50 gram gula pasir;

100 ml air;

Cara membuat

1. Kocok margarin, gula, telur, dan ovalet hingga kental dan gula menjadi larut. Tambahkan esens vanila, sisihkan;

2. Campur tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, dan baking powder, ayak rata, dan masukkan ke dalam adonan telur. Aduk rata;

3. Siapkan loyang berdiameter 23 sentimeter, oels dengan margarine lalu tuang adonan ke dalam loyang;

4. Panggang dalam oven suhu 180 derajat Celsius kurang lebih selama 30-40 menit;

5. Setelah kue menjadi dingin, keluarkan dari loyang dan masukkan ke dalam loyang yang berdiameter 20 sentimeter, dengan sedikit ditekan-tekan bagian pinggirnya dengan bantuan belakang sendok. Hati-hati jangan sampai kue menjadi robek;

5. Susun irisan mangga di atas kue hingga seluruh permukaan kue menjadi tertutup. Tuang jelly glaze di atas mangga;

6. Masukkan ke dalam lemari es, kurang lebih selama 5-10 menit. Sebagaimana disadur, 99 Resep dari Dapur Saya karya Bara Pattiradjawane.

Cara membuat jelly glaze : Dalam panci, campurkan jelly glaze bubuk dengan gula dan air kemudian rebus hingga semua larut. Jelly glaze harus digunakan langsung selagi hangat sebelum mengeras.

Tips : Pemakaian jelly glaze ditujukan agar sebagai perekat dan membuat mangga jadi lebih tahan lama, dan tampilan akhir kue terlihat mengilat. Jika tidak ada jelly glaze bubuk, maka bisa diganti dengan selai aprikot yang dipanaskan dengan sedikit air.

(dno)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini