URBAN FOOD: Ayo Mulai Hidup Sehat dengan Mengonsumsi 2 Salad Sehat, Caesar Salad Paling Populer

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Jum'at 28 Juli 2017 12:10 WIB
https: img.okezone.com content 2017 07 28 298 1745564 urban-food-ayo-mulai-hidup-sehat-dengan-mengonsumsi-2-salad-sehat-caesar-salad-paling-populer-dja8IxCmmq.jpg Caesar salad (Foto:Ilustrasi/Taste)

SALAD merupakan hidangan segar yang terbuat dari sayuran, pasta, kacang-kacang, telur, atau juga bisa dikombinasikan dengan berbagai macam jenis daging, makanan laut, dan buah-buahan. Mengingat kandungan nutrisinya sangat baik bagi kesehatan tubuh, tidak mengherankan jika salad menjadi salah satu hidangan lezat yang sangat digemari berbagai kalangan.

Membuat semangkuk salad pun ternyata tidak lah sesulit yang dibayangkan. Anda hanya perlu menyediakan beberapa jenis sayuran, buah-buahan, dan beberapa bumbu pelengkap untuk meracik saus atau dressingnya. Kali ini Okezone telah merangkum 2 rekomendasi salad sehat yang bisa Anda coba di rumah. Yuk simak resep lengkapnya di bawah ini, sebagaimana dilansir dari berbagai sumber, Jumat (28/7/2017).

BACA JUGA: URBAN FOOD: Lagi Diet? Sarapan Selada Padang Pasir Aja, Ada Kurmanya!

Caesar Salad

Bahan

100 g roti tawar, buang bagian pinggir yang keras, iris dadu

Selada romaine

Selada andewi merah

2 sdm keju parmesan bubuk

4 buah ancovy, tiriskan, iris kecil

Saus

2 siung bawang putih, haluskan

2 sdm saus worcestershire

1 sdm mustard dijon

2 sdm minyak zaitun

1 ½ sdm air perasan jeruk lemon

2 buah anchovy, tiriskan, cincang

½ sdt gula pasir

½ sdt tabasco

BACA JUGA: COOKING GADGET: Canggih Bikin Salad Sekarang Lebih Praktis, Ini Rahasianya

Cara membuat

1. Saus: Tuang semua bahan dalam wadah, aduk hingga tercampur rata. Sesuaikan kekentalan dan cita rasa saus menurut selera;

2. Siapkan loyang panggang, susun potongan roti di atasnya. Panggang selama 10 menit hingga berwarna kecokelatan. Angkat;

3. Siapkan wadah saji, susun sayuran, dan roti panggang. Tuangi saus, taburi anchovy dan keju parmesan. Sajikan.

 

 (Ilustrasi/Taste)

Mix Salad

BACA JUGA: URBAN FOOD: Lagi Diet? Sarapan Selada Padang Pasir Aja, Ada Kurmanya!

Bahan

½ buah lettuce, cuci, tiriskan, potong-potong

100 gram iceberg lettuce, cuci, tiriskan, potong-potong

50 gram lamb’s lettuce, cuci, tiriskan, potong-potong

1 buah radicchio yang kecilan, cuci, tiriskan, potong-potong

3 buah radish, iris tipis

50 gram cresses

100 gram timun, parut/iris tipis

2 buah tomat, potong delapan

50 gram champignon, iris tipis

3 bagian bonggol daun bawang, potong empat

2 tangkai seledri besar, potong tipis

Cincangan herbst

2 sdm caper

Dressing

3-4 sdm cuka atau air jeruk nipis

½ sdt garam

½ sdt gula

Merica bubuk

6 sdm minyak salad

Cara membuat

BACA JUGA : COOKING GADGET: Canggih Bikin Salad Sekarang Lebih Praktis, Ini Rahasianya

1. Campur bahan salad dalam sebuah mangkok;

2. Siapkan dressing. Tuang ke dalam mangkok, aduk rata. Anda juga bisa menambahkan cincangan tuna kalengan, udang salad, buah zaitun, potongan telur rebus, potongan daging ayam rebus.

(Ilustrasi/Chickenofthesea)

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini