Share

URBAN FOOD: Jangan Jajan Gorengan di Luar, Bikin Sendiri di Rumah Risoles Makaroni & Daging Asap

Dimas Andhika Fikri, Okezone · Kamis 10 Agustus 2017 18:57 WIB
https: img.okezone.com content 2017 08 10 298 1753559 urban-food-jangan-jajan-gorengan-di-luar-bikin-sendiri-di-rumah-risoles-makaroni-daging-asap-fEy213jeQE.jpg Risoles makaroni (Foto:Ilustrasi/Sajiansedap)

RISOLES, lumpia, dan lemper merupakan jajanan yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Dari segi rasa dan penampilan, hidangan ini memiliki cita rasa unik dan menarik selera. Tidak hanya itu, Anda juga bisa mengkreasikan dengan menambahkan berbagai macam isian seperti daging ayam, rebung, sayuran, dan masih banyak lagi.

Nah, apabila Anda tertarik untuk membuat risoles di rumah, berikut Okezone rangkumkan 2 rekomendasi resep risoles goreng daging asap dan risoles makaroni, selamat mencoba. Sebagaimana dilansir dari berbagai sumber, Kamis (10/8/2017).

 

Risoles Goreng Daging Asap

Bahan

125 g tepung terigu serbaguna

1 sdm tepung maizena

1 sdm susu bubuk instan

2 kuning telur

½ sdt garam

300 ml air

1 sdm margarin, lelehkan

Isi

150 g mayones

1 sdm saus sambal

75 g keju cheddar, parut

6 lembar daging asap, iris-iris memanjang

4 butir telur rebus, potong-potong

Pelapis

2 butir telur, kocok lepas

150 g tepung panir kasar

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat

1. Kulit: campur semua bahan kecuali margarin cair, aduk sampai menjadi adonan yang licin. Saring. Masukkan margarin cair, aduk rata. Buat dadar tipis diameter 12 cm, lakukan hingga adonan habis. Sisihkan;

2. Isi: campur mayones dengan saus sambal, aduk rata. Ambil selembar dadar, beri satu sendok campuran mayones. Ratakan. Tambahkan keju parut, daging asap, dan irisan telur rebus. Lipat menyerupai amplop;

3. Celupkan ke dalam telur kocok, gulingkan ke atas tepung panir. Ulangi sebanyak dua kali;

4. Goreng dalam minyak panas dan agak banyak sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Aksi Nyata 50 Tahun Hidupkan Inspirasi, Indomie Fasilitasi Perbaikan Sekolah untuk Negeri

Follow Berita Okezone di Google News

Risoles Makaroni

 

Bahan

Untuk kulit

150 gram tepung terigu

1 butir telur

300 ml susu segar

¼ sdt garam

 

Untuk isi

100 gram daging ayam rebus, potong dadu kecil

100 gram buncis, iris tipis

200 gram wortel, rebus, potong dadu kecil

100 gram macaroni, rebus, tiriskan

2 batang seledri, ambil daunnya, iris halus

2 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdm gula pasir

1 siung bawang putih, iris halus

100 ml kaldu

1 sdm margarin, untuk menumis

Tepung panir secukupnya

2 butir putih telur

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Buat kulit: campur semua bahan hingga rata, diamkan selama 15 menit. Tuang adonan secukupnya ke dalam wajan anti lengket, masak hingga mongering dan membentuk lembaran dadar tipis. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis;

2. Buat isi: tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging, bunci, dan wortel, tuang kaldu masak hingga setengah matang. Masukkan macaroni dan semua bumbu, masak hingga matang dan mengerin;

3. Ambil selembar adonan kulit, isi dengan adonan macaroni, lalu lipat hingga membentuk segitiga. Celup adonan ke telur kocok, gulingkan ke tepung panir. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini