SAYURAN mengandung vitamin dan serat yang dibutuhkan tubuh, oleh karenanya sudah seharusnya sayuran jadi santapan harian. Sayuran segar bisa diolah dengan berbagai teknik pengolahan mulai bening, tumis hingga sayur yang digulai dengan racikan bumbu sedap.
BACA JUGA:
Semua olahan sayuran bisa dipilih sesuai selera. Dilansir dari Instagram @berbagiresep, Jumat (11/8/2017) berikut 3 resep rekomendasi menu sayuran yang bisa dicoba di rumah. Bikin buat makan siang ini yuk.
Sayur Bening Bayam
Bahan
2 ikat bayam, petik daunnya
1 buah jagung manis, potong-potong
1 cabai merah kriting
2 siung bawang merah
Garam
Cara membuat
1. Rebus air dalam panci sampai mendidih, tambahkan garam secukupnya lalu masukkam potongan jagung manis;
2. Masukkan irisan cabai dan bawang, setelah jagung matang masukkan bayam;
3. Masak sampai bayam mulai layu. Angkat dan sajikan segera.
Gulai Daun Singkong Ikan Asin
BACA JUGA:
Bahan
Daun singkong secukupnya, petiki, cuci kemudian rebus sampai mendidih, tiriskan
Ikan asin gabus, potong kemudian rendam di air panas sebentar, tiriskan
2 gelas santan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 buah cabai merah besar, iris-iris
3 sdm air asam jawa
Gula dan garam secukupnya
Bumbu halus
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 cm kunyit
1 cm jahe
2 bh cabai merah keriting
Cara membuat
1. Campur 1 gelas santan bersama dengan bumbu halus, lengkuas dan ikan asin, masak hingga santan sedikit menyusut;
2. Masukkan daun singkong, irisan cabai merah besar, air asam jawa, 1 gelas santan, kecilkan api masak sampai daun singkong matang;
3. Tambahkan gula dan garam, aduk rata, angkat.
(Ilustrasi/vebma)
Tahu Buncis Masak Tauco
Bahan
1 buah tahu cina, potong dadu kecil lalu goreng sampai berkulit
1 genggam buncis, iris serong
2 siung bawang merah, cincang
3 siung bawang putih, cincang
5 buah cabai keriting hijau, iris serong
1 buah tomat, potong-potong kecil
1 ruas jari lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
2 sdm tauco
Gula secukupnya
Cara Membuat
1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan cabai hijau keriting sampai wangi. Lalu masukkan tomat dan daun salam. Aduk rata;
2. Masukkan tauco, aduk rata lalu masukkan buncis, tumis sebentar. Beri air secukupnya lalu masak sampai buncis setengah matang;
3. Bumbui dengan gula pasir;
4. Masukkan tahu goreng, aduk rata lalu angkat dan sajikan.
