Share

POP SUGAR: Siang Hari Sehabis Makan Enaknya Ditutup dengan Es Cendol Kacang Merah

Dimas Andhika Fikri, Okezone · Selasa 15 Agustus 2017 10:04 WIB
https: img.okezone.com content 2017 08 14 298 1755786 pop-sugar-siah-hari-sehabis-makan-enaknya-ditutup-dengan-es-cendol-kacang-merah-zAZfUqf8UG.jpg Es cendol kacang merah (Foto:Makemytrip)

SIANG hari paling enak memang menyeruput minuman dingin yang manis, apalagi kalau selepas makan. Misalnya es cendol. Tidak sulit kok membuat minuman segar ini. Anda hanya perlu membuat adonan tepung dan mencampurkan dengan beberapa bumbu pelengkap. Setelah itu, buat racikan gula merah dan kuah nangka untuk melengkapi olahan cendol. Mudah bukan?

Nah, jika tertarik untuk membuatnya, berikut Okezone rangkum 2 rekomendasi es cendol yang bisa Anda coba di rumah. Jangan lupa tambahkan santan untuk menambah sensasi gurihnya. Selamat mencoba. Dilansir dari berbagai sumber, Selasa (15/8/2017).

BACA JUGA:

POP SUGAR: Sore Hari Enaknya Ngemil yang Manis-Manis, 2 Camilan Manis Ini Boleh Dijajal

Mumpung Weekend Ayo Bersih-Bersih Dapur, Begini Cara Benar Mencuci Wajan Antilengket

Es Cendol Kacang Merah

Bahan cendol

125 g tepung beras merah

50 g tepung tapioka

550 ml air

2 sdm air kapur sirih

Air matang secukupnya

Es batu secukupnya

Bahan kuah

300 ml santan

ΒΌ sdt garam

1 lbr daun pandan, robek-robek, simpulkan

Bahan pelengkap

100 g kacang merah kering

3 lembar daun pandan, robek-robek, ikat

350 g gula pasir

3 mata nangka, potong kotak kecil-kecil

1 sdt garam

1 klg susu kental manis

Es serut secukupnya

Cara membuat

1. Cendol: campur tepung beras merah dan tepung tapioka dengan sebagian air, dan air kapur sirih, aduk hingga rata;

2. Masak sisa air hingga mendidih. Tuang adonan campuran tepung, kecilkan api. Terus aduk-aduk adonan hingga mengental dan meletup-letup, angkat;

3. Siapkan campuran es batu dan air matang dalam wadah, letakkan cetakan cendol di atasnya;

4. Tuang adonan cendol panas sedikit-sedikit ke dalam cetakan, tekan-tekan dengan sendok kayu hingga butiran cendol keluar dan jatuh ke dalam air es. Diamkan selama 1 jam hingga bentuknya kokoh, lalu saring dan tiriskan;

5. Kuah: campur semua bahan, aduk hingga rata. Masak di atas api kecil hingga mendidih, angkat dan saring;

6. Rebus kacang merah dengan daun pandan hingga matang, masukkan gula pasir, nangka, dan garam. Angkat dan dinginkan.

Baca Juga: Lifebuoy x MNC Peduli Ajak Masyarakat Berbagi Kebaikan dengan Donasi Rambut, Catat Tanggalnya!

Es Cendol Legit

BACA JUGA:

7 Resep Hidangan Tersulit untuk Dimasak! Mulai dari Croissant Sampai Beef Wellington!

FOOD STORY: Sambal Tuk-Tuk Khas Mandailing Natal, Pedas & Gurihnya Bikin Lidah Bergoyang

Bahan

750 ml air daun suji

1 sdt air kapur sirih

1 bungkus tepung hunkwee

500 gram gula merah, iris

250 ml air

800 ml santan sedang

2 sdt garam halus

2 lembar daun padan

300 gram tapai singkong, potong-potong

300 gram nangka, potong-potong

Es batu secukupnya

Cara membuat

1. Campur air daun suji dan air kapur sirih. Aduk, lalu saring. Satukan dengan tepung hunkwee. Aduk rata dan masak di atas api sambil diaduk-aduk sampai kental dan matang. Angkat;

2. Cetak adonan hunkwee menggunakan cetakan cendol ke dalam air dingin matang. Sisihkan. Masak gula merah dengan air sampai gula hancur. Angkat lalu saring. Dinginkan dan sisihkan;

3. Masak santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan. Ambil beberapa gelas saji, masukkan tapai singkong, cendol, dan nangka. Siram dengan santan. Beri es batu, lalu siram dengan air gula merah.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini