nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Mulai Masuk Musim Mangga, 3 Resep Mangga Ini Bikin Gagal Move On

Devi Setya Lestari, Jurnalis · Sabtu 19 Agustus 2017 10:00 WIB
https: img-z.okeinfo.net content 2017 08 19 298 1758861 mulai-masuk-musim-mangga-3-resep-mangga-ini-bikin-gagal-move-on-voK5esH3sy.jpg Puding Mangga (Foto: Ist)

LAYAKNYA sebuah kenangan manis, mangga dan sederet olahannya juga seperti hal yang sulit dilupakan. Mumpung lagi musim mangga, di pasar atau supermarket banyak mangga manis berkualitas terbaik yang siap dijadikan santapan lezat. Sekali makan pasti bikin gagal move on.

Dikutip dari buku Aneka Resep dari Buah karya Sufi S. Yahyono, Sabtu (19/8/2017) berikut 3 resep olahan buah mangga yang sip jadi santapan nikmat. Siap-siap ketagihan dengan sensasi rasa manis khas mangga ya.

Mango Concerto

Bahan

500 gr buah mangga

200 ml sirup rasa mangga

200 ml sari buah jeruk

200 ml sari buah nanas

1 liter air soda rasa jeruk nipis

Es batu secukupnya

Buah kiwi, kupas kemudian iris tipis

Cara membuat :

1. Haluskan daging buah mangga menggunakan blender, lalu tuang ke dalam gelas saji. Masukkan sirup, sari buah jeruk dan sari buah nanas, aduk sampai tercampur rata. Simpan dalam lemari es;

2. Tambahkan air soda dan es batu. Sajikan segera dengan irisan buah kiwi.

Mango and Yogurt Puding

Bahan :

400 gr buah mangga, haluskan

1 bungkus agar-agar plain

2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

400 ml susu cair

150 gr gula pasir

100 ml yogurt

2 butir kuning telur, kocok sampai lembut

2 butir putih telur, kocok kaku

½ sdt esens mangga

Cara membuat

1. Campurkan susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir dan larutan maizena, lalu masak sambil terus diaduk perlahan sampai mendidih. Masukkan mangga yang sudah dihaluskan, aduk sampai mendidih kembali. Masukkan yogurt dan esens mangga, aduk kembali. Kecilkan api lalu masukkan kuning telur kocok, aduk sampai tercampur rata. Matikan apinya;

2. Tuang adonan puding mangga sedikit demi sedikit ke dalam putih telur kocok sambil terus diaduk sampai tercampur rata;

3. Tuang adonan puding ke dalam gelas saji yang sudah dibasahi air matang dingin. Hidangkan setelah dingin dan  sesuai selera.

Salad Mangga

Bahan

2 buah mangga matang

Lettuce, iris halus

250 gr udang ukuran sedang

1 buah jeruk nipis

Saus

5 butir kuning telur

200 ml minyak salad

2 sdm gula halus, ayak

2 sdm air jeruk nipis

2 sdm saus tomat

Merica bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Cara membuat

1. Rebus udang dan tambahkan sedikit garam. Angkat lalu kupas kulitnya;

2. Saus : Kocok kuning telur sampai lembut. Tuangi minyak selada sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga lembut;

3. Tambahkan gula halus, kocok kembali hingga lembut. Tambahkan merica, garam dan saus tomat, aduk rata. Terakhir tambahkan air jeruk nipis dan aduk hingga kental;

4. Kupas buag mangga, potong dadu. Sajikan bersama daun lettuce, udang dan siram dengan saus. Simpan dalam lemari es lalu sajikan segera.

1
4

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini