URBAN FOOD: Malas Masak yang Rumit? Coba Bikin Tomato dan Onion Sup yang Gampang Mudah!

Pradita Ananda, Jurnalis · Selasa 22 Agustus 2017 06:11 WIB
https: img.okezone.com content 2017 08 21 298 1760182 urban-food-malas-masak-yang-rumit-coba-bikin-tomato-dan-onion-sup-yang-gampang-mudah-RhZnXzWWV6.jpg sup tomat (Foto: wholefully)

SETELAH lelah bekerja atau beraktivitas seharian, memang paling asyik untuk mengembalikan lagi tenaga dan energi yang terkuras dengan menyantap makan malam.

Namun, dengan energi yang sudah cukup terkuras, tidak disangkal kita terkadang menjadi malas untuk memasak di rumah dan akhirnya lebih memilih untuk mengeluarkan dana lebih untuk membeli makanan atau jajan di luar yang kebersihannya belum bisa dipastikan.

Nah, dua pilihan olahan sup yakni tomato soup dan onion soup dari chef kenamaan Indonesia, Bara Pattiradjawane mungkin bisa dicoba sebagai solusi alternatif menu masakan rumah yang tidak rumit untuk dibuat. Seperti apa resepnya? Baca dulu yuk penjelasannya berikut ini.

BACA JUGA:

Berapa Lama Sebaiknya Keju Disimpan dalam Kulkas & Aman Dikonsumsi? Kenali Jenis Kejunya Dulu

 

Yuk, Intip Makanan Favorit Artis Hollywood dan Pemain Bola Termahal di Dunia

A) Tomato soup

Bahan-bahan;

100 gram pasta makaroni (timbang dalam keadaan kering);

3 sendok makan minyak goreng;

1 sendok makan margarin;

1 buah bawang bombay, belah dua lalu kemudian iris tipsi;

8 siung bawang putih, cincang halus;

4 lembar daging asap (smoked beef, cacah kasar);

4 buah sosis, iris;

400 ml liter air;

1 botol kecil saus tomat;

200 gram kacang polong beku;

100 gram jamur champignon alias jamur kancing (kurang lebih ½ kotak), bersihkan dengan cara kuas atau tisu untuk mengangkat kotoran yang menempel, lalu iris tipis;

Garam dan merica secukupnya;

Cara membuat;

1. Rebus makaroni sampai empuk dengan mengikuti petunjuk yang ada pada label kemasan;

2. Panaskan minyak goreng yang dicampur dengan margarin, lalu tumis bawang bombay hingga layu;

3. Masukkan bawang putih, dan tumis terus hingga harum;

4. Masukkan daging asap dan sosis ke dalam tumisan, aduk rata;

5. Masukkan air, saus tomat dan kacang polong. Masak hingga mendidih, masukkan macaroni, jamur, garam, dan merica, aduk rata dan angkat.

Onion soup

Bahan-bahan;

4 sendok makan margarin;

2 buah bawang bombay;

2 siung bawang putih;

1 sendok teh gula pasir;

1 liter air;

½ sendok teh merica bubuk (kalau bisa merica bubuk hitam yang kasar);

½ sendok teh garam;

1 sendok makan tepung terigu;

2 blok kecil kaldu sapi;

6 lembar roti tawar atau baguette;

100 gram keju cheddar parut;

BACA JUGA:

WALK & WOK: 4 Tempat Nongkrong Asyik di Hanoi untuk Menikmati Kopi & Bersantap

Hotdog Termasuk Dalam 6 Makanan Paling Berbahaya di Dunia

Cara membuat;

1. Kupas semua bawang, kemudian belah bawang bombay menjadi dua, kemudian iris tipis. Bawang putih dicincang halus;

2. Lelehkan margarine dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan bawang putih, kemudian beri gula dan masak hingga bawang berwarna kecoklatan;

3. Masukkan air, merica, garam, tepung, dan blok kaldu sapi. Masak selama 10 menit dengan api kecil;

4. Siapkan roti, potong roti tawar hingga ukurannya muat di dalam mangkuk sup. Kalau menggunakan baguette, iris setebal kurang lebih 1 sentimeter;

5. Tuang sup ke dalam mangkuk tahan panas, letakkan selembar roti di setiap mangkuk sup, taburi keju di atasnya;

6. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius dan panggang selama 10-12 menit hingga keju meleleh;

Jika tidak memiliki oven, roti bisa disusun di atas wajan anti-lengket, kemudian taburi keju, tutup wajan dengan tutup panci, kemudian panggang dengan api kecil hingga keju meleleh. Kemudian taruh roti panggang di atas sup bawang. Demikian sebagaimana disadur dari “99 Resep dari Dapur Saya” karya Bara Pattiradjawane, Selasa  (21/8/2017).

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini