SAAT berada di supermarket dan berbelanja bulanan, tidak disangkal bahwa kita kerap kali bernafsu untuk membeli sederet bahan-bahan makanan mentah dengan rencana untuk diolah sebagai sebuah hidangan nantinya.

Akan tetapi, karena kesibukan sehari-hari yang padat dan banyak faktor lainnya. Akhirnya kita kerap kali mengabaikan bahan-bahan makanan yang sudah dibeli tersebut. Seperti misal contohnya, daging ayam mentah yang tidak disadari telah lama teronggok begitu saja di dalam lemari pendingin.

Sering kan mengalami hal di atas? Eits hati-hati loh, karena sejatinya kita harus mengetahui dengan seksama apakah daging ayam mentah yang beku tersebut masih layak untuk diolah dan dikonsumsi atau tidak karena sudah busuk. Kemudian, sebenarnya berapa lamakah takaran waktu yang pas untuk menyimpan daging ayam mentah di dalam lemari es?

Seperti diwarta Thekitchn, Rabu (6/9/2017) menurut USDA dan US Food and Drug Administration disebutkan bahwa daging ayam mentah yang baik itu adalah daging utuh dengan porsi satu ekor, ataupun yang sudah dipotong-potong menjadi beberapa bagian. Dan, jangka waktu penyimpanan di lemari es adalah tidak lebih lama dari satu sampai dua hari.

Jika Anda tidak yakin apakah daging ayam yang baru dibeli tersebut bisa segera dimasak atau tidak, solusi terbaik memang adalah dengan cara membekukannya.

Selain memperhatikan periode waktu penyimpanan, sebelum diolah kita juga harus tetap mempergunakan panca indera untuk memeriksa langsung apakah daging ayam mentah yang hendak dimasak tersebut masih aman alias tidak busuk. Perhatikan tanggal kadaluarsa "best by" yang biasanya tertera pada kemasan daging ayam. Jika sudah lama melewati tanggal yang tertera, ini artinya daging ayam tersebut tidak lah lagi aman untuk dikonsumsi.

Disebutkan pula untuk juga dengan cermat memeriksa fisik dari daging ayam itu sendiri. Jika daging ayam mulai mengeluarkan bau-bauan tidak sedap, lalu ada rona warna keabu-abuan, ataupun tekstur mulai berlendir. Jangan ambil resiko untuk tetap bersikeras mengolah dan mengonsumsi daging ayam tersebut, karena daging ayam tersebut sudah busuk dan harus dibuang.

Follow Berita Okezone di Google News

(ade)