Musim Hujan Telah Tiba! Yuk, Hangatkan Tubuh dengan 2 Resep Pilihan Sup Lezat Ini

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 03 Oktober 2017 20:40 WIB
https: img.okezone.com content 2017 10 03 298 1788116 musim-hujan-telah-tiba-yuk-hangatkan-tubuh-dengan-2-resep-pilihan-sup-lezat-ini-OiU9EyaStf.jpg Foto: youtube

MUSIM penghujan sudah tiba. Untuk menjaga kondisi tubuh agar tetap sehat dan terhindari dari penyakit musiman seperti, influenza dan demam, Anda bisa membuat olahan sup sehat di rumah.  

Jika bingung memilih resepnya, berikut Okezone rangkumkan 2 rekomendasi resep olahan sup lezat dan sehat untuk menghangatkan tubuh Anda dari cuaca dingin, seperti dikutip dari buku 100 Resep Hidangan Sup Sehat & Lezat, karya Mary Winata, Selasa (3/10/2017).

Sup Ikan

Bahan


300 gram ikan gabus/bawal/kerapu

1 sdm garam

1 sdm air jeruk nipis

1-2 sdm minyak untuk menggoreng ikan

1 buah apel, belah 2

1 buah pir, belah 2

1 sdt merica utuh, bungkus

1 lembar kulit jeruk kering ukuran 5 x 5 cm

750ml – 1000 ml air

1 buah kaldu blok rasa seafood

garam secukupnya  

Cara membuat

  1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Cuci dan tiriskan;
  2. Panaskan minyak dalam wajan antilengket. Goreng ikan hingga kuning kecokelatan selama 4 menit;
  3. Masak ikan dengan apel, pir, merica utuh, kulit jeruk kering, dan air dalam mangkuk tahan panas. Tutup mangkuk dengan aluminium foil. Kukus selama 2 jam. Beri kaldu blok dan garam secukupnya. Kukus lagi selama 10 menit. Angkat dan hidangkan. 

Sup ayam kelapa

Bahan

1 ekor ayam kampung

1 sdm garam

1 sdm air jeruk nipis

1 kelapa sedang tua, ambil dagingnya, potong-potong

1250 ml air

Bumbu

1 sdm khici

8 biji ang cao

1 buah kaldu blok rasa ayam, jika suka

garam secukupnya, jika perlu

Cara membuat

  1. Lumuri ayam dengan bumbu untuk melumuri, diamkan selama 15 menit. Cuci, lalu tiriskan;
  2. Rebus ayam hingga mendidih. Angkat. Buang airnya, cuci. Tiriskan;
  3. Masak ayam dengan kelapa, khici, ang cao, dan air hingga mendidih, masak dengan api besar. Kecilkan api, masak selama 90 menit. Beri kaldu ayam, tambahkan garam jika perlu, masak lagi selama 5 menit. Angkat, hidangkan.

(ade)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini