nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Saat Hujan Melanda Paling Cocok Makan yang Hangat-hangat, Coba Bikin 2 Hidangan Ini Yuk

Devi Setya Lestari, Jurnalis · Senin 09 Oktober 2017 14:38 WIB
https: img.okeinfo.net content 2017 10 09 298 1791751 saat-hujan-melanda-paling-cocok-makan-yang-hangat-hangat-coba-bikin-2-hidangan-ini-yuk-Z4sD5TkdBc.jpg Sop iga sapi dan coto makassar (Foto: @berbagiresep/Instagram)

SIANG ini Jakarta dan sekitarnya rata diguyur hujan berintensitas cukup deras. Ketka hujan turun tentu akan banyak hal yang membuat badan malas bekerja karena dingin, ssttt masih hari Senin, ayo tetap semangat. Obat paling ampuh untuk mengusir hujan adalah makanan hangat.

Dilansir dari instagram @berbagiresep, Senin (9/10/2017) berikut 2 olahan hidangan hangat yang bisa jadi alternative santapan saat cuaca dingin melanda. Pilih sop iga sapi atau coto makasar, keduanya sama-sama hangat, nikmat dan dijamin bikin tubuh terasa bersemangat. Menu ini juga bisa jadi alternative pilihan makan malam spesial di rumah lho.

1. Sop Iga Sapi

Bahan

1/2 iga sapi cuci bersih, potong-potong

2 liter air

1 buah kentang

2 buah wortel

1 batang daun bawang, potong agak panjang

3 batang seledri

1/2 buah bawang bombay, iris kasar

1 ruas jahe, memarkan

Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus

7 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1/2 butir pala

1 sdt merica butir

Cara membuat

1. Rebus iga sapi dengan air sampai mendidih, lalu buang airnya kemudian rebus kembali sampai empuk dagingnya;

2. Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum. Masukkan jahe, kentang dan wortel aduk rata kemudian masukkan ke rebusan iga sapi. Rebus kembali;

3. Lanjut bumbui dengan garam dan gula pasir;

4. Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan seledri, tunggu sebentar baru angkat. Sajikan sop iga sapi panas panas dengan pelengkap lainnya.

(Foto: @berbagiresep/Instagram)

2. Coto Makassar

Bahan

1 kg daging, potong-potong

100 gr kacang tanah sangrai, haluskan tanpa air

2,5 liter air

Secukupnya air jeruk nipis

Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus

14 siung bawang merah

10 siung bawang putih

7 butir kemiri

2 sdm ketumbar bubuk

1 sdm jintan bubuk

1 sdt lada bubuk

1/2 sdt pala bubuk

7 cm jahe

4 batang serai iris tipis

7 cm lengkuas

Bumbu rebus

3 batang serai, memarkan

10 lembar daun jeruk

6 lembar daun salam

7 cm kayu manis

Pelengkap (secukupnya)

Jeruk nipis

Buras atau ketupat mini

Bawang goreng

Daun bawang iris

Sambal rawit rebus

Cara membuat

1. Didihkan air bersama bumbu rebus, gunakan api kecil. Biarkan sampai mendidih lalu masukkan daging;

2. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan bumbu halus ke rebusan daging kemudian masukkan kacang tanah. Aduk rata, beri garam dan kaldu bubuk. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap;

3. Beri air jeruk nipis lalu koreksi rasa. Sajikan hangat bersama pelengkap.

(Foto: @berbagiresep/Instagram)

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini