MUSIM hujan telah tiba. Saatnya mewaspadai datangnya penyakit serta mencari cara agar tak mudah lemah dan jatuh sakit. Minum minuman panas dipercaya bisa membuat tubuh terasa nyaman juga meningkatkan daya tahan. Berikut inspirasi minuman hangat ala Hanoi, Vietnam.
Kota - kota di Vietnam bagian utara mengalami 4 musim. Saat ini telah memasuki musim gugur dan akan segera memasuki musim dingin. Karena terbiasa tinggal di daerah dingin, sejak lama penduduk Vietnam membuat minuman - minuman hangat untuk mengatasi kedinginan serta memperkuat daya tahan tubuh. Ada beberapa minuman yang selalu diminum sejak beberapa generasi lalu saat musim dingin. Beberapa baru ngetren belakangan ini. Berikut referensi minuman hangat dari Hanoi, Vietnam.
Rice Wine (Arak Beras)
Di negara pertanian seperti Vietnam, nasi dikonsumsi dalam berbagai bentuk. Salah satunya diubah jadi alkohol. Rice wine atau arak beras dibuat dari fermentasi sari pati beras yang diubah menjadi gula.
Prosesnya memakan waktu selama 3 hari. Setelah itu dimasak dengan air. Ada bermacam rice wine seperti mushroom wine, snake wine, tao meo wine, ginseng wine, hingga opium wine!! jenis rice wine ini berasal dari bahan yang disertakan saat merendam rice wine. Jadi kalau snake wine berarti araknya direndam dengan ular, sedang opium wine berarti araknya dicampur opium.
Opium Wine yang unik ini bisa diperoleh di Sapa dengan harga 100.000 Dong atau sekitar Rp 50.000 per gelas. Sedang jenis rice wine lainnya bisa didapatkan di Hanoi dan kota - kota lainnya. Indonesia juga mempunyai varian rice wine seperti arak Bali dan Tuak Kalimantan. Rice wine yang rasanya strong ini digemari sejak dulu karena membawa kehangatan.
