Image

RESEP NENEK: Hmm... Lezatnya Tenggiri Bakar Bumbu Kecap dan Pepes Ikan Mas untuk Santapan Malam Ini

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 14 November 2017, 21:55 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2017 11 14 298 1814125 resep-nenek-hmm-lezatnya-tenggiri-bakar-bumbu-kecap-dan-pepes-ikan-mas-untuk-santapan-malam-ini-bDzYDgDR4V.jpg

SAJIAN ikan bisa menjadi hidangan yang tepat untuk menu makan malam. Khususnya bagi Anda yang sedang menerapkan pola hidup sehat. Seperti diketahui, ikan mengandung banyak nutrisi dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, bahan makanan ini juga dapat diolah dengan berbagai teknik masakan. Mulai dari goreng, tumis, hingga pepes. 

Tertarik untuk membuatnya? Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap tenggiri bakar bumbu kecap dan pepes ikan mas. Sajikan bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba. Dikutip dari buku 60 Resep Paket Lauk Ikan & Sambal, karya J. Edward, Selasa (14/11/2017),

Tenggiri Bakar Bumbu Kecap

Bahan

4 potong ikan tenggiri, pilih ukuran besar

1 butir jeruk nipis, ambil airnya

Haluskan 

2 buah cabai merah besar, buang bijinya

3 siung bawang putih

2 cm jahe muda

3 sdm kecap asin

1 sdm kecap inggris

1 sdm gula merah, iris

1 sdt margarin, lelehkan

Cara membuat

1. Bersihkan ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas;

2. Lumuri kembali ikan dengan bumbu halus, kecap asin, kecap inggris, dan gula merah. Diamkan selama 10 menit;

3. Panggang di atas bara api sambil sesekali diolesi margarin sampai ikan matang. Angkat.

BACA JUGA

Sudah Olahraga tapi Diabetes Tak Kunjung Sembuh? Olahraga yang Dipilih Ternyata Salah!

Inspiratif! Punya Satu Kaki dan Tangan, Veteran Amerika Ini Berhasil Jadi Atlet Binaraga

Frustasi! "Pria Berkepala Dua" Berharap Tidur dan Tak Bangun Lagi

Mengerikan, Bayi di Pemekasan Alami Penyakit Langka, Kulitnya Menghitam dan Melepuh


Pepes Ikan Mas

Bahan

700 g ikan mas, pilih ukuran kecil

1 butir jeruk nipis, ambil airnya

Haluskan

6 butir bawang merah

5 butir bawang merah

5 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit

½ sdt bubuk  merica

garam secukupnya

Daun pisang secuupnya

1 ikat daun kemangi, petik daunnya

2 batang serai, iris tipis

4 lembar daun salam

2 buah tomat merah, potong-potong

4 cm lengkuas, bagi 4 potong

Cara membuat

1. Bersihkan ikan mas, sayat-sayat. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas;

2. Lumuri kembali ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit dalam lemari pendingin;

3. Ambil selembar daun pisang, letakkan satu ekor ikan. Tambahkan daun kemangi, daun salam, serai, tomat merah, dan legkuas. Bungkus pepes, lakukan sampai ikan habis. Kukus sampai matang. Angkat.

(ade)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini