Image

RESEP NENEK: Lapar Datang saat Hujan Sore-Sore, Yuk Masak 2 Hidangan Ini

Devi Setya Lestari, Jurnalis · Rabu 15 November 2017, 16:39 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2017 11 15 196 1814551 resep-nenek-lapar-datang-saat-hujan-sore-sore-yuk-masak-2-hidangan-ini-yCIXnSXLBK.jpg Foto: cookpad

EFEK lapar seolah cepat menyergap saat cuaca sedang dingin, apalagi akhir-akhir ini Jakarta dan sekitarnya tengah diguyur hujan dengan intensitas yang cukup deras. Obat lapar paling cocok adalah makanan hangat. 

Tak perlu membuat olahan makanan yang serba repot, cukup masak mi jadi hidangan yang nikmat. Dilansir dari berbagai sumber, Rabu (15/11/2017) berikut 2 rekomendasi hidangan hangat yang bisa diandalkan untuk mengganjal perut. 

Bihun Seafood Kuah Pedas

Bahan
100 gr bihun seduh dengan air mendidih sampai lunak, tiriskan 
50 gr udang kupas kulit, sisakan ekornya 
Bakso ikan secukupnya, potong-potong
30 gr jamur merang, potong-potong
Telur rebus
Tauge secukupnya 
Daun bawang iris halus


Bumbu halus
10 buah cabai rawit rebus
9 buah cabai keriting rebus


Bahan kuah
1500 ml air
Kulit dan kepala udang 
Tulang ikan (optional)
5 buah bawang putih utuh goreng, memarkan
3 cm jahe kupas iris tipis
1 batang daun bawang ikat 
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt gula
1 sdm air jeruk nipis 


Cara membuat

1. Rebus tulang ikan, kulit udang dan daun bawang dengan api kecil sampai mendidih kurang lebih 30 menit matikan kompor, saring;

2. Rebus kembali kuah yang sudah disaring, masukkan bawang putih, jahe, garam, gula, kaldu bubuk, air, cabai halus, udang, bakso ikan dan jamur sampai matang kemudian masukkan air jeruk nipis koreksi rasa. Angkat;

3. Penyajian : Tata dalam mangkuk bihun, tauge, telur rebus siram dengan kuah, jamur dan seafood taburi irisan daun bawang sajikan selagi panas.





Mi Tek-Tek Baso Sosis


Bahan 
2 bungkus mi instan goreng
1 butir telur ayam
4 buah bakso ikan
1 buah sosis sapi
Sayuran (kol, tomat, daun bawang)
Air secukupnya
Saus sambal dan kecap

Bumbu halus 
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
7 buah cabai rawit
1 sdt garam dan gula pasir
1/2 sdt merica

Cara membuat 

1. Rebus mi sampai setengah lembut, angkat dan sisihkan;

2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bakso dan sosis lalu telur lalu orak arik;

3. Masukkan sayuran dan air, kemudian masukkan mi dan saus sambal, kecap plus bumbu mi;

4. Masak sebentar, koreksi rasa, angkat dan sajikan hangat.

(ade)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini