Image

Meriahkan Santap Malam dengan Rekomendasi Resep Sup Ayam Kacang Merah

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Rabu 15 November 2017, 17:55 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2017 11 15 298 1814613 meriahkan-santap-malam-dengan-rekomendasi-resep-sup-ayam-kacang-merah-MEgAnNOZmv.jpg foto: perutgendut

MOMS, lagi bingung mau masak apa malam ini? kalau punya stok ayam di kulkas, yuk berkreasi membuat capcay ayam atau sup ayam kacang merah.

Dikutip Okezone dari berbagai sumber, Rabu (15/11/2017), berikut resep lengkapnya. Sajikan bersama nasi putih hangat dan makanan pelengkap lainnya. 

Capcay Ayam

Bahan

200 gr daging ayam, potong-potong

2 buah sosis, potong-potong

50 gr kembang kol, potong-potong dan rendam dalam air garam

50 gr wortel, iris tipis

50 gr sawi, potong-potong

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Bumbu

2 siung bawang putih, iris tipis

3 siung bawang merah

2 sdm saus tiram

1 sdm saus cabai

1 sdm saus tomat

1 sdt kecap asin

1 buah tomat, potong dadu

3 buah cabai rawit (sesuai selera)

1 buah cabai merah, iris tipis, buang bijinya

garam, gula, merica secukupnya

minyak secukupnya

Cara membuat

1. Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan ayam, dan tumis hingga berubah warna. Masukkan cabai rawit dan cabai merah, tambahkan sedikit garam, tumis lagi;

2. Masukkan saus tiram, saus cabai, saus tomat dan kecap asin. Aduk rata. Masukkan sayuran, dan tuang 100 ml air. Masak hingga sayur layu. Tuang larutan maizena;

3. Aduk-aduk hingga mengental, dan capcay siap sajikan hangat.

Sup Ayam Kacang Merah

Bahan

1/2 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian

2000 ml air

150 g kacang merah segar

75 g kembang tahu, rendam, potong panjang

1 buah wortel, potong bulat

150 g brokoli, potong per kuntum

3 siung bawang putih, memarkan, goreng

5 siung bawang merah, memarkan, goreng

3 1/2 sdt garam

2 1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

1 batang seledri, iris halus

Cara membuat

1. Rebus air dan ayam hingga berkaldu. Saring. Ambil air kaldu sebanyak 1.750 ml;

2. Didihkan kembali. Masukkan bawang putih, bawang merah, kacang merah, wortel, dan brokoli. Aduk sampai setengah layu;

3. Masukkan kembang tahu, garam, gula, dan merica. Masak hingga matang;

4. Tambahkan daun seledri menjelang diangkat.

(ade)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini