SORE hari seolah jadi waktu yang sangat strategis bagi perut untuk merasa lapar. Ya, ketika semua asupan makan siang sudah tercerna, saat itulah perut kembali merasa kosong. Sebelum mulai, protes, siapkan dulu yuk kudapan pengganjal perut yang nikmat.
Dilansir dari instagram @berbagiresep, Kamis (16/11/2017) berikut rekomendasi resep mi ayam jamur yang bisa diolah jadi santapan sore ini. Bikin di rumah dan jadikan suguhan istimewa untuk orang-orang spesial. Selamat mencoba!
Bahan Ayam Jamur
1/2 kg ayam filet potong kotak
300 gr jamur kancing iris potong kecil
3 siung bawang putih cincang halus
1 ruas jahe memarkan
1 ruas lengkuas memarkan
2 lembar daun salam
1 buah serai memarkan
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
Garam secukupnya
Lada putih secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Bahan kuah kaldu
500 ml air
Tulang ayam
Bawang putih geprek
Bawang merah iris tipis
Garam secukupnya
Bahan pelengkap
1/2 kg mi basah
Sawi hijau
Daun bawang iris tipis untuk taburan
Bawang goreng
Cara membuat
1. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan lengkuas, jahe, daun salam dan serai tunggu agar sedikit layu lalu masukkan saus tiram, kecap manis, gula, garam, merica bubuk, aduk hingga rata;
2. Masukkan potongan ayam dan tulang ayam yang sudah direbus, beri air, tunggu sampai hampir matang lalu masukkan jamur koreksi rasa, masak hingga matang;
3. Kuah kaldu : Rebus air dan tulang ayam, sampai keluar kaldunya. Goreng bawang putih dan bawang merah sampai harum lalu masukkan ke dalam rebusan air kaldu, tambahkan garam, merica bubuk, ambil tulang ayam dari air rebusan sisihkan;
4. Cara penyajian : Rebus mi di atas air mendidih, angkat. Sajikan mi dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah kaldu. Tata ayam dan sawi diatas mie. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
(hel)
